Ensalada de granada con bacalao

Aunque, desgranar la granada, es una tarea un poco tediosa, con un poco de paciencia y poco trabajo, se puede realizar con una simple granada un delicioso postre. Ingredientes (2 personas): 1 granada Vino Moscatel (vino dulce) Azúcar Preparación: Para desgranar la granada, recomiendo cortarla en cuatro trozos y la vamos desgranando en un plato, de forma que le quitemos la piel, pero sin esmerarnos ...

Nadie dijo que las cosas buenas de la vida fueran fáciles. Mirad sino a las granadas: ricas en antioxidantes, hierro, calcio, vitaminas, con pocas calorías, diurética, combate enfermedades cardiovasculares, asma, fiebre, incluso tiene fama de ser una fruta afrodisíaca. Pues esta fruta tan completa no goza de la fama que debería ¿Por qué? Pues supongo que por lo complicada que es de comer. Bueno, e ...

En esta ocasión regreso con mis postres fáciles y ricos. Ingredientes (2 personas): 1 granada 2 cucharadas soperas de azúcar 2 copas de vino dulce Preparación: Aunque es tedioso desgranar la granada, con un poco de paciencia, merece la pena tomarse ese trabajo. Repartimos los granitos de granada entre dos cuencos. Colocamos sobre los granitos el azúcar y el vino. Removemos y guardamos en e ...

Hoy vamos a preparar una rica, sana, completa y colorida ensalada, y es que a la clásica de lechugas y tomate, le hemos añadido dos frutas de temporada que me encantan, granada y naranja, que además de darle un toque dulzón y ácido a la ensalada, también la llenan de color. Las frutas le dan un punto diferente y exquisito a las ensaladas, al combinar los sabores dulce y ácido. Cuando llega la temp ...

Vuelvo a repetir, con variaciones, un pico de gallo, en esta ocasión complico su realización un poco más, puesto que desgranar una granada, tiene su trabajito. Ingredientes (4 personas): 1/4 de cebolla 2 tomates 1 pimiento rojo 4 manzanas (muy pequeñitas, de mi manzano) 1 granada 5 rábanos 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Comenzamos desgranando la g ...

En esta ocasión, os traigo una ensalada diferente, con la idea adquirida de la web Mis recetas en su post "Ensalada navideña de escarola, queso Gorgonzola y nueces", una ensalada un tanto la original, como mi versión, que el lector realice su versión, comparando ambas y aportando sus ideas propias. A mi versión le han faltado las nueces, pero como no tenia, le he puesto unas aceitunas, n ...

Ingredientes: 1 aguacate 1/2 granada Escarola Queso de oveja semicurado Para el pesto de hinojo: Unas ramitas de hinojo 10 almendras tostadas 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra en grano Elaboración: Lavar y escurrir la escarola, sólo la parte blanca, y colocarla en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir. Pelar y cortar el aguacate a dados pequeños, cortar d ...

Hoy voy a enseñaros un sencillo truco de cocina: cómo abrir una granada fácilmente y sin destrozar a golpes los granos de su interior. Cuando lo llevéis a la práctica una sola vez, ya no se os olvidará en la vida. Además con los granos os enseñaré una receta ultra rápida para hacer un postre de queso y granada delicioso. Hace mucho tiempo recuerdo que aprendí, supongo que como todos, a abrir las g ...

Como bien sabéis, nos encanta usar y comer los productos de cada temporada, son una fuente inagotable de sabor y de salud, por eso, cuando vamos a la frutería siempre les preguntamos, ¿qué tenemos ahora en temporada? La respuesta, ya os podéis imaginar, habitualmente nos abre un mundo de posibilidades, tanto en la cocina como en la mesa. Hace unos días, como respuesta a esta pregunta obtuvimos el ...

Hoy más que una receta, Mi cocina aprovecha ésta ensalada para hablar de un producto que nuevamente me hace volver a mi niñez, a desgranar las "granás" con mi madre, a jugar a comer ésta dulce y deliciosa fruta a cucharadas, como si de una sopa se tratase?un postre por sí solo, sin necesidad de mezcolanza alguna, costumbre ésta que he ido perdiendo con el paso de los años. No dejo cada ...