INGREDIENTES (4 personas)
1 bote de lentejas cocidas
unos tomatitos
2 cebolletas
1 zanahoria grande
pimientos de colores
1 pimiento verde
1 bote de maíz dulce ecologico
bonito del norte
Aceite sal y vinagre para aliñar a tu gusto
Abrimos el bote y limpiamos bien bajo el corro de agua fría las lentejas, que hemos puesto en un colador hasta que se enjuaguen bien.
Limpiamos y cortamos los pimientos de colores.
Hacemos lo mismo con el pimiento verde.
Pelamos la zanahoria y la rallamos.
Picamos la cebolla finamente.
Limpiamos y cortamos los tomatitos en cuartos.
Mezclamos el resto de ingredientes, excepto el bonito, en un bol junto con las lentejas.
Servimos y colocamos encima unas lascas de bonito en aceite. Aliñamos al gusto.
Feliz martes a todos!
La entrada ENSALADA DE LENTEJAS aparece primero en ALL YOUR SITES.