Ensalada de Lentejas



Hola buenos días, aunque hoy no hace mucha calor y esta ensalada las suelo preparar en verano me apetece una ensalada, pero no tiene que ser de lechuga hoy os traigo una con legumbres que tiene mucho juego con muchos ingredientes, es sencilla y a la vez esta muy buena y rica en hierro, haber que os parece!!

Ingredientes:

Un bote de lentejas

Un tomate 

Un pimiento verde

Una cebolla

Queso fresco cortado (mercadona)

Aceitunas negras deshuesadas

Aceite de oliva virgen

Vinagre blanco de vino

Sal (opcional)

Preparación:

Ponemos las lentejas en un colador y las pasamos por debajo del grifo, moviendolas un poco y quitando esa espuma que hace, escurrimos y ponemos en un bol.

Lavamos el tomate y el pimiento y lo cortamos a trozos pequeños, hacemos lo mismo con a cebolla.

Partimos las aceitunas a rodajas.

Lo metemos todo con las lentejas y añadimos el queso, solo queda aliñar la ensalada con aceite, vinagre y sal si queréis yo no acostumbro a echarle pero eso es opcional, remover bien dejar diez minutos reposar el aliño y lista nuestra ensalada de lentejas.

Quien dijo que con prisas no se come bien este es el resultado de una comida sana y rápida no os parece!!

Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensalada legumbres ...

Que os parece este plato, no lo he preparado yo lo a hecho mi hija, debe de ser que como me ve tantas horas en la cocina que al final algo se pega eso creo, hace como yo cuando emplato alguna comida o postre dedico algo de tiempo y luego hago la foto para presentarlo, bueno muchas fotos para escojer luego solo una y debe ser que hasta me imita jeje!! Pues le a quedado hasta chulo no creeis!! Os pa ...

recetas de primeros allyour food bonito ...

Esta ensalada de lentejas esta muy rica y es un modo perfecto de seguir comiendo legumbres en el verano. A mi me encantan las legumbres, pero es cierto que en verano apetecen menos, así que si las tomas en ensalada te beneficias de todos sus nutrientes y además el sabor es buenísimo. Las legumbres para mi gusto quedan muy bien combinadas con pimientos, y también con tomate, así que si te gustan ma ...

general ensaladas legumbres ...

Ensalada de lentejas INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de lentejas cocidas de 1/2 kg tomate cebolla pimientos de piquillo maíz atún en aceite salmón ahumado huevo cocido aceite, vinagre y sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las lentejas y las escurrimos. Reservamos. Troceamos pequeñito el resto de los ingredientes y los mezclamos con las lentejas. Aliñamos al gusto. Decoramos con huevo duro y pe ...

Pollo Pasta Pescados ...

Con el calor no apetece comer platos de cuchara, así que, como durante todo el año es recomendable comer legumbres, en verano suelo hacer esta ensalada. Está riquísima, se hace en un momento y así mis hijos comen legumbres sin rechistar ;-) INGREDIENTES: 2 botes de lentejas ya cocidas. (También podéis cocer vosotros mismos las lentejas, pero de esta forma tendremos la ensalada lista mucho antes). ...

recetas de primeros cocina sefardi

ENSALADA DE LENTEJAS INGREDIENTES: 400 g. lentejas cocidas 1 aguacate cortado en láminas 100 g. rúcula 100 g. brotes de alfalfa 200 g. cebolla 20 g. mostaza de Dijon 1 cucharadita de azúcar 4 ramitas de perejil o cilantro fresco 25 g. vinagre 100 g. aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal. PREPARACION: 1.- Lave y escurra las lentejas. Pongalas en la ensaladera junto con el aguacate y l ...

general ensaladas ensalada de legumbres ...

Puede resultar raro que en la misma frase esté la palabra lentejas y sabrosa, pero es que esta receta hace que sea posible. Es un plato perfecto para las personas que tienen el hierro bajo y necesitan incorporar a la dieta diaria un aporte de esta legumbre. Y para el verano es un plato fresco que no puedes dejar escapar. Ensalada sabrosa de lentejas 200 gramos de lentejas 1 aguacate 1 tomate grand ...

general ensaladas legumbres ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 7 minutos Dificultad: Baja Coste/ unid. aprox.: 1,50? Índices de salud Rico en:  hierro, proteínas y vitaminas Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año Para nuestra ensalada de lentejas de hoy, hemos necesitado sólo 3 ingredientes y un poco de aliño y la hemos podid ...

recetas de primeros

Ingredientes: 500 gr. de lentejas cocidas y escurridas 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 1 zanahoria rallada 2 latas de atún en aceite 100 gr. de sucedáneo de cangrejo rallado 6 pepinillos 3 huevos duros sal vinagre aceitunas y encurtidos para adornar crema de vinagre de módena Preparación: Se hacen las lentejas en casa o se ponen de conserva, las dos quedan muy ricas escurridas. Se trocea muy peque ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

Ensalada de lentejas, para acompañar una rica comida. Porque las ensaladas son imprescindibles en la dieta diaria porque tienen ingredientes ricos de nutrientes, no debemos desaprovechar aprender a hacer las más ricas y variadas. Hoy toca, lentejas, en una deliciosa ensalada de lentejas, que será del agrado de todos los comensales. Fuente: Mrcroque Ingredientes ensalada de lentejas La ensalada de ...

general aperitivos y entrantes ensaladas ...

Ahora que llega el buen tiempo, llega también la temporada de ensaladas. En contra de lo que pueda parecer, para mí una ensalada no es comida de dieta. Quiero decir que, con un poco de imaginación, se pueden hacer platos muy completos y nada aburridos. Cuando yo era pequeña, en mi casa las ensaladas eran básicamente lechuga, tomate y, si había suerte, unos gajitos de cebolla. Aceite y vinagre de e ...