Ensalada de Mallorca: El trempó

Supongo que tod@s conocéis ese fenomenal evento que Sugg-r and some salt organiza cada año con las ensaladas. Con la etiqueta #ponunaensalada cada verano mueve cielo y parte de la tierra, para que publiquemos. Le agradezco de corazón todos sus esfuerzos que consiguen que rebusquemos nuevas mezclas, nuevos aliños, recipientes originales,.. y pensemos en nuestra salud. ¡Nuestros michelines te odian, ...

Tal com vos vaig comentar al post de fa dos dies, avui hem tengut el gust  d'estar i veure amb les mans en acció al gran cuiner Sergio Fernández, incansable enamorat de la seva feina. Bloggers en acció ! Més informació »Vols saber un poc més ?

Fresques i refrescants, com els plats que ens demana el cos a l?estiu.  Ja teniu  el receptari de #porunaensalada?  No espereu !  97 ensalades magnífiques !!! http://sugg-r.blogspot.com.es/2014/08/ponunaensalada-2014-el-recetario.html Més informació »Vols saber un poc més ?

Hola a todos!! Aunque mucha gente la llama coca de Trampó, la verdadera y tradicional se llama coca de Trempó con e. La coca de Trempó es una receta típica de Mallorca, su nombre proviene de trempar que en mallorquí significa amanir, en castellano aliñar. En catalán trempat tiene varios significados, uno de ellos hace referencia al hombre; tener o ponerse el pene en erección. Curioso, ¿verdad? Hac ...

El trempó es una ensalada típica de Mallorca, de la cual ya publiqué la receta Trempó Mallorquín. Seguramente esta debe ser la versión invernal de esa ensalada, ya que la elaboramos con los mismos ingredientes, pero sobre una coca de pan y horneada. Normalmente se hace con las verduras muy picaditas y sin la sobrasada, esa es una opción que puedes tener en cuenta, pero yo la he querido variar un p ...

El último encuentro de Blogueros gastronómicos de Baleares este año fue en Ibiza, hace unas semanas tal como os conté en Bloggers España . Pero no comimos esta ensalada. Y ya habréis visto que no pasamos nada, nada de hambre :) Ensalada ibicenca Més informació »Vols saber un poc més ?

Tens el gust de presentar-vos una nova coca. Tota la tribu teniem un sopar a la fresca i ens havíem compromès a dur una coca amb trempó (podeu fer servir la mateixa pasta que per aquesta). Es veu que varem emprar una llauna de coca més petita i ens va sobrar massa. Ja que teniem el forn encès, amb el que costa encendrer-lo a l'estiu, varem fer aquesta coca de carabassó i formatge de cabra Una ...

La verdad es que, en verano, comemos ensalada casi todos los días porque son una buenísima guarnición e incluso un plato principal . Y no las discrimino: me gustan verdes, con pasta, con arroz, con patata, con frutas, con legumbres,... Para esta ensaladita me he decidido por las algas, por sus valores nutritivos y por su intenso sabor a mar, que  le va de perlas a esta estación del año. Més infor ...

El trempó mallorquín es una ensalada típica de las Baleares, que debe su nombre a "trempat" (aliñado) existen muchísimas variantes: solo con tomates y pimientos, añadiendo bacalao, manzana, alacaparras, aceitunas, legumbres...yo le he puesto garbanzos, que los tenía bien buenos, ecológicos. Lo que es imprescindible es un buen mojeteo en el aceite que suelta, con todos los sabores mezclad ...

¡Cómo pasa el tiempo! No os parece que hace nada que publicamos la receta del r3to de primavera?  "_º ¡Es una broma, claro que hace poco! Los problemas técnicos primaverales nos obligaron a publicar al final de la estación. Esta vez somos más puntuales, superando todas las dificultades: calor, trabajo, sueño, fiestas, eventos,... Ja, Ja! ¿Verdad Aurelie y Rosilet ? Esta vez le tocaba a la dul ...