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Ensalada de pasta con aguacate y salmón ahumado

Hola!!

Ya se que ando está semana algo desaparecida por las rrss, pero no podía perderme el reto de recetas sanas que organizaba www.facilisimo.com

Esta vez toca una receta super fácil de pasta y dos ingredientes que...a quien no le gustan juntos? Sin duda es una de mis combinaciones favoritas.



Como la mayoría de las ensaladas, no tiene mucha complicación, y cualquiera puede preparar una riquísima sin ser un gran chef...Así que anímate y sigue leyendo para ver cómo prepararla!!

  Ingredientes (dos personas)

150g de pasta (espirales en este caso)

1 aguacate

100g de salmón ahumado

Rulo de cabra

Cebolla/cebolleta

Cilantro

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra Elaboración

Cocemos la pasta en abundante agua. El tiempo dependerá de la pasta que utilicemos, así que es importante mirar el envase primero donde nos indican cuanto tiempo deberá cocer.

Escurrimos y la ponemos en un bol. Reservamos

Cortamos la cebolla, al aguacate y el salmón.

Echamos en el bol todo lo anterior, el cilantro bien picado, el aceite y salpimentamos al gusto.

Ponemos el queso... Y tenemos lista nuestra ensalada de pasta para una comida saludable y completa.

Podéis añadirle alguna semilla o tomate seco (que va estupendamente también) si queréis hacerla más completa aún.



¿Que os parece la idea?

En estas fechas es lo que más apetece con tanto calor...¿No creéis?
Yo la verdad es que cuando empieza el calor vivo a base de ensaladas...

¿Cual es vuestro truco de cocina para combatir el calor?
Recetas sanas

 

 
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