Ensalada de pasta de colores




Para 4 personas
INGREDIENTES :

400gr de pasta ( espirales, lacitos )

200gr. de jamón cocido

200gr. de queso de ensaladas en trocitos

2-cdas de zanahoria rallada

1/2 pimiento rojo

1- bote pequeño de maíz cocido

2- latas de atún en aceite

1- lata de atún en escabeche

3- pepinillos

aceite

vinagre ( si se quiere )

sal

pimienta

PREPARACIÓN :
Echamos la pasta en agua salada hirviendo. La cocemos el tiempo indicado por el fabricante.Echar la pasta en un escurridor y rápidamente echamos un chorrito de aceite, mezclamos y metemos a enfriar en la nevera unos minutos.

Mientras preparamos los ingredientes;

Cortamos el jamón en dados, escurrimos el caldo del atún y el del maíz y por último, troceamos el pimiento y los pepinillos en trocitos pequeños.



Sacar la pasta de la nevera, añadir todos los ingredientes, salpimentar y aliñar con aceite y vinagre al gusto.
Mezclar y volver a meter a la nevera hasta la hora de servir.


Receta de : Carmina sardina y su cocina








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