Receta
Ensalada de Pasta con Salsa de Queso ligera
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
2
Tiempo
20 minutos
Ingredientes
150gr pasta de colores
1 lata de maíz sin azucares añadidos
1 Lata de atún al natural
1 Huevo cocido
4 Champiñones frescos
30gr de Cebolleta
125gr queso fresco batido 0% materia grasa
1 Cucharadita de mostaza
Unas gotitas de zumo de limón
Oregano
Albahaca
Sal
Pimienta
1 Pizca azúcar
Elaboración:
1. Cocemos la pasta y el huevo al fuego en agua hirviendo durante 10 minutos, (mientras se cuece podemos preparar la salsa). Cuando esté cocida, escurrimos bien y ponemos en un bol. Le añadimos el maíz y el atún bien escurrido, los champiñones bien limpios cortados en láminas o taquitos y una pizca de sal.
Para la salsa:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, metemos la cebolleta y picamos con turbo 10 segundos.
2. Añadimos la mostaza, el queso, el limón, las especias y el azúcar.
3. Emulsionamos con velocidad 4, 35 segundos.
4. Vertemos la salsa por encima de la ensalada, pelamos y troceamos el huevo cocido, lo ponemos alrededor de la salsa y servimos.
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