La ensalada de pasta con jamón y queso es una excelente idea para comer un plato único. Puedes aderezarla con lo que más te guste, incluso como en este caso, añadir algún alimento recién cocinado como estos champiñones. Admite de todo y dejo la vinagreta o salsa a tu elección. He preferido hacerla más ligera y la hemos comido sin más condimentos que el ajo y perejil picados que llevan los champiñones.
Si lo prefieres, puedes saltear todo en la sartén y comerlo caliente, admite todo tipo de preparaciones.
Ingredientes
150 g de tortiglioni o macarrones
50 g de jamón york
50 g de queso fresco
100 g de champiñones
80 g de maíz dulce
sal
acite
ajo y perejil picados
hojas de albahaca
Ensalada de pasta con jamón y queso: videoreceta
Ensalada de pasta con jamón y queso: preparación de la receta
1.- Hierve la pasta según las indicaciones que muestra el fabricante en el envase. Una vez hervida, escurre y riegas con un poco de aceite de oliva. Deja que se enfríe en una bandeja.
2.- Corta los champiñones frescos en láminas y saltealos en la sartén con ajo y perejil picados, tal como te indico en el vídeo. No olvides poner un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén. Te dejo esta receta paso a paso.
3.- Corta el queso y el jamón a dados.
4.- Coloca los champiñones encima de la pasta, luego el jamón y el queso a dados. Reparte unas cucharadas de maíz dulce y decora con unas hojitas de albahaca.
Consejo: Puedes añadir también, anchoas, olivas, atún, espárragos trigueros, gambas.... Lo que se te ocurra. Unas olivitas le quedarán geniral.
Si te gustan las ensaladas, te sugiero que veas esta Ensalada de mozarella y kiwi.
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