comunidades

Ensalada de pasta, la reina de mis táper

¿Hay una receta más versátil y soccorrida que la ensalada de pasta? La verdad es que no. La diferencia no solo radica en los ingredientes que usemos, que está claro que también, sino en la forma de aderezarla. Por eso os comparto una receta que me encanta y que sé que vais a disfrutar muchísimo y con la que serviréis vuestras versiones de forma diferentes: ensalada de pasta con vinagreta de cítricos.





Vuelta a la oficina y con ella vuelta a los táper. La verdad es que no soy muy fan de los táperes y por eso busco opciones fáciles, versátiles, rápidas y que puedan tener muchos ingredientes y sabores. Por eso, la ensalada de pasta es una opción perfecta para la oficina. En esta ocasión os traigo mi versión de este año (voy a temporadas) con una de las vinagretas que más estoy repitiendo estos días: vinagreta de cítricos. ¿Qué os parece?



Las ensaladas me encantan y por eso disfruto tanto del libro ENSALADAS de Col&Col (podéis comprarlo aquí). Tiene una cantidad brutal de opciones para todos los amantes de estos platos frescos y deliciosos con las que poder sorprender a vuestros comensales y a vosotros mismos. Nuevos ingredientes, formas de presentar, salsas y vinagretas... lo tiene todo. Y con una adaptación de su vinagreta básica es como he hecho la vinagreta de esta receta. ¡Increíble!



Uno de los platos básicos más versátiles y que gustan a todo el mundo. Además, uno de los platos que más repito para llevar a la oficina, combinando diferentes ingredientes. ¡No os podéis perder esta maravillosa ensalada de pasta con vinagreta de cítricos!



ENSALADA DE PASTA CON VINAGRETA DE CÍTRICOS Dificultad: Fácil

Horneado: Sin horno

Tiempo: 15 (aprox)

Temporada: Sin temporada

Raciones: 4 personas

Etiquetas: Primero, pasta

INGREDIENTES
500 gr de pasta corta
Un aguacate
70 gr de tomates cherry
2 huevos duros
70 gr de queso cheddar en tacos
Una cebolla
30 gr de tacos de jamón serrano
70 gr de aceitunas
Para la vinagreta
Una chalota
75 ml de aceite de oliva
Zumo de un limón
Zumo de una naranja
Sal
Una cucharada de semillas de amapola

CÓMO SE HACE- Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo. Yo la suelo dejar al dente, que es como más me gusta, sobre todo en ensalada de pasta.

- Pelamos y cortamos en tacos el aguacate.

- Pelamos y cortamos en tacos la cebolla.

- Cortamos los tomates cherry por la mitad.

- En una fuente mezclamos bien la pasta escurrida y fría con todos los ingredientes de la ensalada: aguacate, queso en tacos, cebolla, tomates cherry, huevo duro, aceitunas y jamón. Podéis añadir otros ingredientes al gusto, claramente.

- Para la vinagreta, pelamos la cebolla y la ponemos con el resto de ingredientes, menos las semillas de amapola, en el vaso de la batidora. Batimos bien para conseguir nuestra vinagreta.

- Añadimos las semillas de amapola y mezclamos bien. Rectificamos de sal si es necesario.

- Servimos en frío acompañado de nuestra vinagreta de cítricos. ¡Brutal!


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS Podéis añadir los ingredientes que queráis o usar vuestra vinagreta favorita.
Yo he usado queso cheddar Cathedral City, que es mi favorito.

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: FácilPastaPrimero

Recomendamos

Relacionado

Almuerzo / Cena Ensaladas Primavera / Verano ...

Ensalada de Atún con Pasta y una vinagreta bien simple y deliciosa. Nunca está de más recordarlo pero amamos las Ensaladas de Pasta, son nuestro “tipo de ensalada”, por eso hoy compartimos una nueva versión de Ensalada de Atún con Pasta. Bien cargada de sabores y con ingredientes variados como el Atún, Palta, Pepino, Cebolla Morada, Huevo y una vinagreta exquisita. Ingredientes A ...

recetas de primeros ensalada ensalada de pasta ...

La ensalada de pasta es un plato tremendamente demandado para estos tiempos de sol abrasador. Fresca, sencilla y moldeable. Podemos añadir nuestros ingredientes favoritos (o los que tenga a bien nutrirnos la nevera y despensa) para confeccionar un plato completo y refrescante. Hoy le añadimos un poco de pollo para redondear la película. Pero no olvidéis nunca que el guión de cada receta lo escribí ...

recetas de primeros ... de ensaladas ... vegetarianas ...

 Si hay una época del año en la que de verdad apetecen platos frescos y coloridos es la primavera. Por ello, y aprovechando la temporada de fresas, he preparado esta ensalada de fresas con vinagreta de semillas de amapola. Una receta sencilla que viene fenomenal para cenar el fin de semana o sorprender en una comida con amigos. He de reconocer que la idea de esta receta no es mía, sino del blog gi ...

recetas de primeros ensaladas salado ...

Esta ensalada de pasta, que nunca falla en el menú veraniego, es mi segunda aportación a la campaña #ponunaensalada. Pasta, guisantes, pechuga de pavo y manzana verde. Me encanta el frescor que le da esta fruta, se la pongo casi siempre. Lo más común es servirla con mayonesa o salsa rosa, pero a mi no me gusta, por lo que normalmente la aliño con vinagreta, en esta ocasión de mostaza a la antigua. ...

general

Ensalada de pasta Caprese por Juanjo Hoy al fin ha amanecido un día de auténtico verano, por ello he querido hacer una receta acorde para estos tiempos, esta ensalada de pasta caprese seguro que la habéis probado de muchas formas pero acompañada de estos macarrones os aseguro que gana mucho. Muy fácil y rápida de preparar, aquí os lo dejo. Tiempo de preparación: 7 minutos Tiempo de cocción: 1 ...

Ensaladas Pasta Recetas para niños ...

Hoy vamos a hacer una receta especial de verano. Esta receta consiste en una ensalada de pasta  o ensalada de verano, que  resulta ser un plato muy fresco para los días calurosos. Además debido a lo fácil que es y lo rápido que se hace, me parece una ensalada perfecta para cualquier época del año porque a todo el mundo nos gustan los buenos platos de pasta. RECETA DE LA ENSALADA DE PASTA O LA ENSA ...

recetas de primeros ensaladas light ...

En verano, una ensalada de pasta con surimi como plato único (si es completa como ésta), nos resuelve perfectamente una comida de una forma sencilla y sin estar mucho tiempo en la cocina. La pasta es un alimento muy completo, beneficioso y necesario en nuestra alimentación, pues tiene una gran cantidad de propiedades. No en vano los deportistas la consumen mucho, ya que aporta una gran cantidad de ...

general ensaladas pasta ...

La ensalada de pasta es una de las recetas más recurrentes sobre todo en los meses de más calor, es muy fácil de preparar y no te lleva demasiado tiempo metid@ en la cocina. Ingredientes de la ensalada de pasta Pasta para la ensalada, suelo usar lacitos o espirales de verduras 1 bote pequeño de maíz 1 tomate natural 2 latas de atún con aceite de oliva Orégano Sal Aceite de oliva Queso Pasas Queso ...

recetas de primeros

Hola! ¿Qué tal el veranito? Hoy os traigo una receta muy muy fácil que seguro que casi tod@s sabeis hacer, pero la incluyo para que tengais disponibles muchas recetas del día a día y así, el día que no sepais qué hacer para comer o cenar podeis entrar en el blog y encontrar ideas como ésta. Ingredientes: 200-250 g. de pasta. Una loncha de 1 cm. de grosor aprox. de pechuga de pavo o jamón york (pa ...

recetas de primeros ensaladas pastas ...

¡Muy buenos días a tod@s! Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho este fin de semana. Sí como lo oís, anguila ahumada, que pertenece al grupo de los pescados azules y es rica en ácidos grasos Omega 3. Se puede comprar on line y es ideal para sorprender a tus invitados en las fiestas Navideñas que se nos avecinan. Nos ponemo ...