Receta
Ensalada de Pasta
Autor
Caco Galmés
Raciones
Tiempo
Ingredientes
250gr de Pasta corta (tipo espirales, lacitos, coditos…)
150gr de Queso emmental en daditos
150gr de Jamón York en dados
1 lata de Piña en su jugo
1 bote pequeño de Mayonesa
1 Yogur natural
2 cucharadas de Curry
Almendra picada (para decorar)
Elaboración:
1. Para cocer la pasta, ponemos a hervir agua (un poco por debajo de la marca de 2 litros y medio) a 130 grados.
2. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos sal y equipamos el robot con el batidor. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
3. Escurrimos la pasta para que se enfríe, y la reservamos en un bol grande.
4. Para hacer la salsa, equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar y añadimos el jugo de la lata de piña, un yogur natural, la mayonesa y el curry. Mezclamos con velocidad 7-8 hasta que veamos que está todo bien integrado. Retiramos.
5. En el bol de la pasta añadiremos el queso, el jamón york y la piña en dados; por último echamos la salsa y mezclamos todo bien. Decoramos con almendra picada por encima.
Nota: Esta receta es de Caco Galmés, realizada en una sesión culinaria de Moulinex. Nos la ha enviado Montse Martínez para que podamos publicarla.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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