Como tenía medio cogollo de lechuga desde hace días en el frigorífico, en esta ocasión he optado por incluir este raro ingrediente en la ensalada, acompañado también de otros restos del frigorífico.
Ingredientes (2 personas):
1/2 cogollo de lechuga
8 uvas blancas sin semilla
1 patata cocida
8 tomatitos cherri
1 ramita de hierba buena fresca
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Troceamos la lechuga y la introducimos en el plato donde serviremos la ensalada.
Lavamos, troceamos por la mitad los tomates y los unimos a la lechuga.
Pelamos y troceamos la patata cocida, añadiéndola a nuestra ensalada.
Añadimos las uvas.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y ponemos por encima la hierba buena troceadita.
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