Que ricas las ensaladas variadas, verdad? con la que os traigo hoy, solamente tenéis que tener en cuenta los tiempos de marinado, pero va muy bien tenerlo en la nevera a punto, esperándonos para la cena. Un disfrute total!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 pepinos
1/2 cebolla
cilantro
1 aguacate
2 cuch. soja
2 cuch. aceite
tabasco
400g. pata de pulpo cocida
1 ajo
10g. jengibre fresco
ralladura de una lima
10 ml. aceite de sésamo
50 ml. soja
sésamo
Preparación:
- Pelar y cortar a trozos el pepino
- Pelar y cortar el aguacate en cuadrados
- Picar el cilantro y pelar y cortar la cebolla en juliana
- Mezclar todo en un bol y añadir tabasco, las 2 cuh. de soja, las 2 cuch. de aceite y dejar marinar 1 hora.
- Cortar el pulpo a rodajas y poner en un bol
- Añadir el ajo, la piel de lima y el jengibre rallados
- Añadir aceite de sésamo, soja y dejar marinar 1 hora
- En un plato hondo, poner el aguacate y encima las rodajas de pulpo, espolvorear sésamo.