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Ensalada de pulpo con aguacate



Que ricas las ensaladas variadas, verdad? con la que os traigo hoy, solamente tenéis que tener en cuenta los tiempos de marinado, pero va muy bien tenerlo en la nevera a punto, esperándonos para la cena. Un disfrute total!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 pepinos
1/2 cebolla
cilantro
1 aguacate
2 cuch. soja
2 cuch. aceite
tabasco
400g. pata de pulpo cocida
1 ajo
10g. jengibre fresco
ralladura de una lima
10 ml. aceite de sésamo
50 ml. soja
sésamo
Preparación:
- Pelar y cortar a trozos el pepino
- Pelar y cortar el aguacate en cuadrados
- Picar el cilantro y pelar y cortar la cebolla en juliana
- Mezclar todo en un bol y añadir tabasco, las 2 cuh. de soja, las 2 cuch. de aceite y dejar marinar 1 hora.
- Cortar el pulpo a rodajas y poner en un bol
- Añadir el ajo, la piel de lima y el jengibre rallados
- Añadir aceite de sésamo, soja y dejar marinar 1 hora
- En un plato hondo, poner el aguacate y encima las rodajas de pulpo, espolvorear sésamo.








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