comunidades

Ensalada de rúcula, naranja, cheddar y miel...



Esta ensalada tiene reunidos los 4 sabores básicos; el suave amargo de la naranja, el salado del queso cheddar, el dulce de la miel y el ácido lo aporta el vinagre de manzana. Además, la rúcula le aporta su lígero toque picante para terminar de hacer esta ensalada algo muy especial...

Ingredientes para dos personas:

- 2 puñados generosos de rúcula.
- 1 naranja.
- 20 gr. de queso cheddar curado.
- 12 aceitunas negras.
- 6 nueces.
- 1 cucharada de miel de flores.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.

Pelad la naranja con un cuchillo con cuidado de no dejar nada de la parte blanca que la cubre, ya que amarga bastante. Cortadla en gajos y a su vez cada gajo en tres o cuatro pedazos. Ponedlos en un bol con la rúcula. y las nueces troceadas.

Deshuesad las aceitunas negras presionandolas con el pulgar sobre la tabla de corte; veréis como el hueso se separa facilmente de la carne. Añadidlas al bol.

Para el aliño, echad en el bol de la ensalada la cucharada de miel, las dos cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de vinagre de manzana. Removedlo todo para que se mezcle bien y todos los ingredientes se impregnen del aliño.

Pasad la ensalada del bol a un par de platos, terminad con unas lascas de cheddar por encima y ya tendréis lista esta deliciosa ensalada.

Fuente: este post proviene de Hoy para cenar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ayer dando una vuelta por el mercado no me pude resistir a comprar unos boletus para prepararlos con una calabaza que llevaba ya unos días en casa esperando una ocasión como esta... Ingredientes para ...

El Chana Masala es otro plato que probé varias veces en el viaje a Delhi, procedente del norte de la India, principalmente del Punjab, aunque también muy popular en otras regiones vecinas. Me encanta ...

Butter chicken es el plato estrella de Nueva Delhi, el que mide de verdad la calidad de un restaurante. Después de haber probado varios en la ciudad, una vez en casa me atreví a prepararlo. Lleva tiem ...

Recomendamos

Relacionado

general

PURPLE CABBAGE, STRAWBERRIES AND ARUGULA SALAD WITH ORANGE VINAIGRETTE (English recipe at the end of the page) Tenía muchas ganas de que llegara la primavera. Esos ratitos de sol, calentando mi piel, y esas flores de múltiples colores transformando monótonos paisajes en exuberantes vergeles. Pues así es cómo me sentía yo cuando me decidí a hacer esta ensalada. ¡Vamos a ponerle color a la vida ...

Ensaladas

Para comer más ligerito después de las comidas navideñas, aunque este año hayan sido menos numerosas, seguro que nos hemos pasado un poco y qué mejor que empezar a comer más fruta y verdura. Por ejemplo una ensalada como esta. Yo la he preparado con: - una bolsa de ensalada precortada que incluye variedad de lechuga, escarola, canónigo,, rúcula.... - unos cuadraditos de queso suave, en este caso ...

recetas de primeros ensaladas con queso ...

Aunque el buen tiempo se resiste a llegar, parece que ya se va notando ligeramente la primavera, al menos por lo que a alergias se refiere, así que a mí ya me van apeteciendo platos más ligeros y pensando también en rebajar un poquito la ingesta de calorías, vamos “operación bikini” que es lo que toca En realidad yo como ensaladas todo el año, sobre todo me las preparo para cenar, me ...

ensalada facil hoy para cenar ...

Me encanta la lombarda, y aunque quizá lo mas típico es cocinarla con manzana para preparar platos como estas empanadillas de lombarda y manzana, estos dos ingredientes combinan perfectamente en crudo, en forma de ensalada, esta vez acompañados tan solo de rúcula y pasas... Ingredientes para dos personas: - 1/4 de col lombarda. - 2 puñados de rúcula. - 1 manzana fuji. - 1 cucharada de uvas pasas. ...

general berberechos ensalada ...

Renovarse o morir. Ese es el lema de Mª Jose de MJ´SWEETTOOTH para celebrar su primer cumpleblog. No dudéis en visitarla. Es megaespectacular, divertida, y más "salaá" que las pesetas. Y en su blog, además de ver fantásticas recetas, te aseguro que te ríes con ella un montón. Para entrar en su sorteo, nos ha propuesto volver a publicar la primera receta de nuestro blog, aunque reinventad ...

recetas de primeros champiñones ensaladas ...

Comenzamos nueva semana, hoy con una receta de las fáciles y ligeras, una ENSALADA DE RÚCULA, sana, deliciosa y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. He de confesaros que esta receta, al igual que otras muchas, es "copiada" de una que tomaba en un restaurante de aquí. La primera vez que la pedí me sorprendió que los champiñones fuesen en crudo, la verdad es que nunca los hab ...

Ensaladas y verduras ensalada de rúcula con uva y arándanos

Las ensaladas son platos muy sencillos, en los que podemos añadir cualquier ingrediente que nos guste. Además son ricas, saludables y muy fáciles de preparar. En esta ocasión, hemos preparado una ensalada de rúcula, con uvas, queso y arándanos. Ingredientes: 50g de rúcula Uva Arándanos deshidratados Queso curado cortado en dados pequeños Avellanas 3 cucharadas sopera de aceite de oliva 1 cucharada ...

Receta de ensalada diferente, es el caso de esta ensalada de rúcula y carne. Una excelente opción para hacer cuando sobra carne al horno o la carne del asado. La rúcula combina perfectamente con la carne; las aceitunas, cebolla y queso hacen que tenga el equilibrio justo de sabor! Ideal para un almuerzo liviano o un mesa fría para disfrutar en los días de calor! INGREDIENTES Rúcula 1 atado, carne ...

Ensaladas

La ensalada de naranja con bacalao es una ensalada diferente, además de estar riquísima contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas. Entre los ingredientes de esta ensalada incluye: la rúcula, que destaca por ser rica en vitamina A y flavonoides; el ajo negro, un poderoso antioxidante, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, también posee propiedades antimicrobianas; la ...

general ensaladas

Ensalada de rúcula, remolacha y atún Una ensalada que se prepara en un minuto y que es la mar de resultona. Perfecta como entrante o para una cena rápida. A mí, particularmente, me gustan mucho estos pocos ingredientes que lleva y que combinan a la perfección entre sí. Ingredientes (para 2 personas): 1 manojo de rúcula 1 remolacha cocida 1 lata de atún en aceite queso de cabra aceite de ...