Ensalada Olivia

Con relleno suave de ricota Este domingo hice estas ricas crepes de espinaca gratinadas y con un relleno súper suave de ricota, ya que ambos ingredientes combinan muy bien y el relleno resaltaba el sabor de las crepes súper livianas . Las espinacas me recuerdan mucho a mi infancia. Les cuento que cuando tenía 10 u 11 años en el colegio me llamaban Olivia, porque era muy delgada, me peinaba mi pel ...

Pues hoy seguimos con una ensalada muy rica, fácil de hacer y distinta, una ensalada de champiñones crudos. Recuerdo mis viajes a Valencia con una alegría muy grande por qué podía ir a mi restaurante favorito, ese era Ca"n Vermell que estaba en la calle Santo Tomás del Barrio del Carmen. En ese restaurante he probado los mejores champiñones del mundo, una ensalada de champiñones crudos con tr ...

Hoy vamos a hacer algo sencillo pero que nos puede dar mucho juego y algunas ideas, para preparar nuestros propios platos. En este caso solo es un canelón, pero perfectamente podemos hacer varios y dejarlo como plato principal en una cena informal, en esta ocasión los hemos rellenado de setas, pero si lo llenamos con carne picada, podrían ser unas perfectas hamburguesas en rollo, que os parece la ...

Esta ensalada solía hacerla mi abuela Carmen cuando yo era pequeña, aún la recuerdo, delgada y vivaracha en su humilde cocina, enharinando felizmente los boquerones y friéndolos en su enorme perol.... era una gozada verla cocinar y por supuesto saborear sus platos. Esta "ensalada de patatas y boquerones" es una receta sencilla, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. Puedes tomarla c ...

Ensalada de calabacín, manzana y nueces Hola a todos...Esta ensalada que os traigo a continuación surgió de casualidad, mi intención era hacer otro plato con calabacines y en el proceso cambié de idea,pero el cambio de rumbo quedó fenomenal, por eso hoy comparto con vosotros... Ahí os va... Ingredientes: 3 calabacines grandes finamente cortados 2 manzanas rojas finamente cortadas ( que sean rojas ...

ROLLITO DE ENSALADA Y AGUACATE Seguimos con la comida sana, hoy os dejo un rolito de ensalada con aguacate. Era la primera vez que probaba el aguacate....si la primera vez nunca lo habia probado. La verdad es que no me entusiamo demasiado pero es un buen complento para las ensaladas. Tengo que probarlo de otras maneras a ver si encuentro la que mejor le proporcione sabor. Bueno espero que lo probe ...

Hace un tiempo, en mi primer y segundo año de cocina, estuve trabajando en una hamburguesería de estas que llaman gourmet. El chef, que era andaluz puso en la carta una ensalada de col que hacía su madre en casa desde siempre y que les encantaba. Era una combinación de col, queso azul a tacos -muchísimo queso azul-, queso curado a tacos y pasas de málaga. Luego se embadurnaba todo con mayonesa co ...

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye Gallo Nature 100% legumbre , en este caso de lenteja roja. No las había probado nunca, y me ha llamado mucho la atención porque pensaba que sólo llevaba una parte de legumbre y el resto era pasta de otra harina, pero es 100% lenteja roja. He preparado una ensalada fresquita que es lo que apetece ahora con el calor. Esta ensalada es muy sencilla lleva: - un p ...

Hola Chic@s. Si, si, Espirales de lentejas. El otro día los vi en el supermercado y mi curiosidad me hizo coger el paquete y mirar de que se trataba. Pues son unos espirales que están hecho de harina de lentejas. Decidí comprar un paquete para ver que tal. Asi que pense que lo más practico era hacer una ensalada fácil y con pocos ingredientes. Así que espero que os guste. Me parece que estan bien ...

Siempre conviene hacer un repaso de las recetas guardadas que todos acumulamos. Tengo revistas de cocina para aburrir, guardadas desde el año catapún y el otro día me pareció que ya era hora de echarles un vistazo. Encontré esta ensalada que tenía marcada con un "ojo" bien grande... pero claro, si no vuelves a mirar la revista en años, da igual cómo lo marques porque se te olvida fijo. Y ...