Ensaladilla de gambas



Os presento una receta típica de Huelva, que está buenísima y gusta a todo el mundo.

INGREDIENTES:
- 4 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 250g de gambas
- 1 huevo cocido
- mayonesa
- sal, aceite de oliva, vinagre

ELABORACIÓN:
Se cuecen las gambas. Para ello ponemos una olla con agua y sal a hervir. Cuando empiece a hervir echamos las gambas. En ese momento se cortará la coción y parará de hervir. Dejamos al fuego hasta que comience a hervir de nuevo. Entonces sacamos las gambas y las metemos en agua muy fría con hielo.
A continuación, pelamos las gambas. En el agua de haber cocido las gambas, ponemos las patatas y la zanahoria peladas a hervir. Cuando al pincharlas con un tenedor, estén blanditas, las sacamos.
Estrujamos las patatas y zanahorias con un tenedor y añadimos las gambas peladas y el huevo duro muy picado. Mezclamos bien y probamos de sal. Si fuera necesario, añadimos un pelín más. Aliñamos con un poco de vinagre y aceite de oliva al gusto. Añadimos mayonesa y mezclamos bien. Meter al frigorífico y servir fría.

* NOTA: También se puede hacer sin huevo y zanahoria. Hay gente que la hacen con palitos de cangrejo picado también.
Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta se la vi a la famosa Alma Obregón y no pude resistirme a hacerla, ya que es ideal para los amantes del chocolate. Seguro que os encanta. INGREDIENTES: Para 3 moldes de 15-20 cm de diámetro ...

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y terner ...

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas

La ensaladilla de gambas es un plato muy típico de la parte de Cádiz y Huelva. Es una ensaladilla de patatas un poco diferente a la habitual, la ensaladilla rusa. Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y con un sabor delicioso a gambas. Hay tantas versiones de esta ensaladilla como cocineros, pues en cada casa se hace de forma diferente, pero la esencia es la misma, patatas, gambas, huevos y m ...

recetas de primeros ensaladas y salsas entrantes ...

. Ensaladilla de gambas María Jesús nos deja hoy una receta que no vas a tener la más mínima dificultad para hacerla, como nos gustan aquí en vuestra Cocina Familiar, una sencilla ensaladilla de gambas. Podéis ver su trabajo en el blog: Cocina a buenas horas o en su página deFacebook donde publica con frecuencia. Ensaladilla de gambas, la receta: La ensaladilla de gambas, junto con la ensaladilla ...

general

Sigue el buen tiempo así que apetecen platos frescos. La ensaladilla tiene mil posibilidades, cambiando alguno de sus ingredientes. Esta vez sustituimos el bonito por gambas o langostinos. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para dos personas Los pesos de los siguientes ingredientes son cocidos y pelados: 200 gramos de patata 100 gramos de gambas 50 gramos de zanahoria Mayonesa 1 huevo cocido ...

recetas de primeros aperitivos ensaladas y ensaladillas ...

Esta ensaladilla es la versión “deluxe” de la muy española ensaladilla rusa, en casa solemos hacerla en Navidad, por ninguna razón en particular es sólo un hecho, lo que pasa es que este sol de primavera y las cervecitas en la terraza me piden fuertemente una tapita de ensaladilla. Puede ser rellenando unos pimientos de piquillo, en versión Thermomix o la muy sofisticada de gambas que ...

aperitivos y entrantes recetas de primeros

Ingredientes:3 patatas medianas, 2 huevos, 1 zanahoria mediana, mayonesa, 6 palitos de cangrejo, 150gr de gambas cocidas y peladas, 2 latas de atún en aceite. Cocer las patatas en abundante agua con un poco de sal durante 20 minutos. A la par de las patatas cocer la zanahoria pelada y cortada en cuartos, la zanahoria se pondrá antes tierna asi que habrá que estar pendiente no se vaya a poner demas ...

Hola, hola estos días he estado haciendo pruebas y he hecho una ensaladilla que merece un post porque ha salido realmente deliciosa. En casa nos gusta mucho la ensaladilla pero quería darle un toque más de fiesta así que lo que hice fue poner media cabeza de merluza y una espina que tenía por el congelador y hervir las patatas en el mismo agua. Siempre que compreis pescado (merluza, salmón, dorada ...

ensaladilla gambas recetas de primeros
Ensaladilla de gambas

Esta es, para mi gusto, la ensaladilla más rica….;-) Ingredientes: 1/2 kg. de gambas arroceras frescas 3 patatas nuevas grandecitas Mayonesa, si es casera mucho mejor Instrucciones: Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con piel hasta que estén tiernas pero firmes, las pelamos y dejamos enfriar. Ponemos agua a hervir y cocemos las ... leer más

Aperitivos y Entrantes Ensaladas Navidad ...

Hoy cocinamos ensaladilla rusa de gambas, una receta muy sencilla y fácil de preparar con base de patata y huevo cocido; la receta tradicional de la ensaladilla rusa es con guisantes, atún y va acompañada de mayonesa pero yo en este caso he sustituido los guisantes y el atún por gambas cocidas y manzana (que le dará un toque crujiente muy especial). Como podéis ver, la ensaladilla es un plato que ...

Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes Ideas y Consejos ...

Aprovechamos que se aproximan las Navidades para darte este consejo: cómo hervir las gambas frescas de la forma correcta para que queden en su punto y se pelen mejor. INGREDIENTES: Gambas blancas de Huelva frescas Agua Sal HieloAquí puedes ver un vídeo rápido del procedimiento https://www.instagram.com/reel/CG9z6kJI472/ Cómo cocer las gambas para que queden en su punto#1. Primer paso: Hervir agua ...

recetas ensaladas receta española ...

Ingredientes para 4 comensales600 gr. patatas,200 gr. gambas peladas,4 huevos,1 lata pequeña aceitunas rellenas de anchoa,2 latas de atún,3 palitos de cangrejo,1 lata mejillones al natural,zanahoria rallada,3 cucharadas grandes de mayonesa,1 yogur natural,vinagre,sal Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos pequeños (como para ensaladilla rusa), las ponemos en una olla y les echamos ...