comunidades

Ensaladilla de gambas

Ensaladilla-de-gambas-portada


.

Ensaladilla de gambas

María Jesús nos deja hoy una receta que no vas a tener la más mínima dificultad para hacerla, como nos gustan aquí en vuestra Cocina Familiar, una sencilla ensaladilla de gambas. Podéis ver su trabajo en el blog: Cocina a buenas horas o en su página deFacebook donde publica con frecuencia.

Ensaladilla de gambas, la receta:

La ensaladilla de gambas, junto con la ensaladilla rusa, son las tapas más populares y conocidas. Su gran ventaja es que podemos variarla a nuestro gusto solo con añadir o cambiar un ingrediente, lo que hace que siempre haya un plato distinto en nuestra mesa.

Personalmente, la ensaladilla de gambas que a mi me gusta lleva pocos ingredientes, (básicamente patata, huevo, gambas y mayonesa) pero podéis ponerle surimi, atún, aceitunas, maíz, zanahoria,? lo que más os guste.

.

Ensaladilla de gambas, ingredientes para 4 personas:

½ Kg. de gambas cocidas

1 Bote de mayonesa

1 Kg. de patatas, 3 Huevos, Leche, Agua y sal

.

Ensaladilla de gambas, preparación:

Bajo el agua del grifo limpiamos las patatas de la tierra y suciedad que puedan traer. Ponemos agua a hervir en un recipiente con una cucharada de sal y metemos las patatas sin pelar, también introducimos en el agua el huevo (con la cáscara).

Dejamos hervir hasta que las patatas estén cocidas, las podéis pinchar con un palillo y comprobar que están blanditas. Las dejamos enfriar un ratito.

Mientras, si no lo has hecho antes, puedes pelar y cortar las gambas en trocitos.

Cuando aún estén templadas, pela las patatas, así la piel se desprenderá mejor. Por último, las aplastamos con ayuda de un tenedor. Quitamos la cáscara y picamos el huevo. Ahora llega el momento de mezclarlo todo, patatas, huevo y gambas.

Mi costumbre es añadirle un poquito de leche a la mayonesa para que esté más líquida, por supuesto es a gusto de cada cual. Conozco a cocineros que le ponen un pelín del agua de hervir las patatas.

.

Ensaladilla-de-gambas-paso-a-paso


.

Le ponéis la mayonesa y mezcláis con ayuda de una cuchara. Os aconsejo probarla para rectificar, en caso necesario, la sal. La dejáis enfriar en el frigorífico y la servís bien fresquita.

Como consejos para este plato traigo varios:

Por un lado, podéis aprovechar las cáscaras de las gambas para hervirlas junto con las patatas, le dará un gustito estupendo al plato.

Por otra parte, dependiendo de la temperatura que haga, es recomendable usar mayonesa sin huevo (lactonesa).

.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

.

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.



.

Ensaladilla rusa casera:

Ensaladilla-rusa-casera-009


Ensaladilla para dieta:

Ensaladilla-rusa-de-regimen-010


Tortilla paisana vasca:

Tortilla-paisana-miniatura


The post Ensaladilla de gambas appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos ensaladas y ensaladillas ...

Esta ensaladilla es la versión “deluxe” de la muy española ensaladilla rusa, en casa solemos hacerla en Navidad, por ninguna razón en particular es sólo un hecho, lo que pasa es que este sol de primavera y las cervecitas en la terraza me piden fuertemente una tapita de ensaladilla. Puede ser rellenando unos pimientos de piquillo, en versión Thermomix o la muy sofisticada de gambas que ...

AA Cabecera Cenas Comer especial ...

(Votos: 0 Promedio: 0) La ensaladilla de gambas es muy fácil de preparar y resulta un plato ideal como aperitivo, entrante o para un picoteo informal. Para su elaboración vas a necesitar ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina: patatas, cebolla o zanahorias, entre otros. Ensaladilla de gambas, receta casera Tabla de contenidos de la receta Ensaladilla de gambas receta Ingredientes Có ...

Aperitivos y Entrantes Ensaladas Navidad ...

Hoy cocinamos ensaladilla rusa de gambas, una receta muy sencilla y fácil de preparar con base de patata y huevo cocido; la receta tradicional de la ensaladilla rusa es con guisantes, atún y va acompañada de mayonesa pero yo en este caso he sustituido los guisantes y el atún por gambas cocidas y manzana (que le dará un toque crujiente muy especial). Como podéis ver, la ensaladilla es un plato que ...

recetas de primeros arroces y pastas cocina para llevar ...

Esta ensaladilla de pasta con gambas se prepara con los ingredientes de la ensaladilla rusa, pero la pasta la hace más ligera y fresca. INGREDIENTES para 4 personas 250 gr de pasta para ensaladas a tu gusto (en la foto, espirales, pero puedes usar cualquier pasta corta) 200 gr de colas de gambas (puedes ser congeladas) Un buen puñado de guisantes (pueden ser congelados) 1 zanahoria mediana Un mano ...

ensaladilla gambas recetas de primeros
Ensaladilla de gambas

Esta es, para mi gusto, la ensaladilla más rica….;-) Ingredientes: 1/2 kg. de gambas arroceras frescas 3 patatas nuevas grandecitas Mayonesa, si es casera mucho mejor Instrucciones: Lavamos las patatas y las ponemos a cocer con piel hasta que estén tiernas pero firmes, las pelamos y dejamos enfriar. Ponemos agua a hervir y cocemos las ... leer más

recetas de primeros ensaladilla gambas ...

O simplemente ensaladilla de gambas La ensaladilla rusa se disputa con el pincho de tortilla el liderazgo de las tapas nacionales. Ahora mismo no recuerdo una cafetería, un bar o un restaurante donde no elaboren este plato tan "soviético". De la ensaladilla rusa podemos encontrar infinitas variaciones dependiendo de los ingredientes utilizados y las diferentes formas de tratar cada uno y ...

ensaladas

La ensaladilla de gambas es un plato muy típico de la parte de Cádiz y Huelva. Es una ensaladilla de patatas un poco diferente a la habitual, la ensaladilla rusa. Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y con un sabor delicioso a gambas. Hay tantas versiones de esta ensaladilla como cocineros, pues en cada casa se hace de forma diferente, pero la esencia es la misma, patatas, gambas, huevos y m ...

general

Sigue el buen tiempo así que apetecen platos frescos. La ensaladilla tiene mil posibilidades, cambiando alguno de sus ingredientes. Esta vez sustituimos el bonito por gambas o langostinos. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para dos personas Los pesos de los siguientes ingredientes son cocidos y pelados: 200 gramos de patata 100 gramos de gambas 50 gramos de zanahoria Mayonesa 1 huevo cocido ...

Ensaladilla de Gambas y Palitos de Mar Te comparto una receta de Ensaladilla de gambas, o marisco con palitos de mar o cangrejo. La harás de forma rápida y puede ser perfecta para un aperitivo o entrante. Ingredientes para la ensaladilla de gambas Patatas Gambas Palitos de Mar Cebolla Mahonesa (Aceite de girasol, huevo o leche, sal y un chorrito de vinagre) Receta Ensaladilla de Gambas con palitos ...

Recetas de Aliños y Ensaladas Recetas de Entrantes y Tapas aperitivos ...

isabela La ensaladilla rusa es plato típico de muchos países, dependiendo de la tradición culinaria de cada región utilizan diversos ingredientes, normalmente se incluyen la patata combinada de otros alimentos y siempre mezclada con mayonesa. En esta ocasión he preparado una receta de ensaladilla con gambas casera, con un sabor característico de este marisco que hace una ensalada muy deliciosa con ...