Ensaladilla de gambas

Para 4 personas

Ensaladilla de gambas
Qué rica Esta ensaladilla de gambas. Si te gustan las gambas tanto como a mí, se va a convertir en una de tus preferidas. Ya sabes que hay tantas ensaladillas como cocinas en las que las hacen, así que te propongo esta que con el toque de la mayonesa de gambas queda muy festiva. Acompáñala con uno picos de pan y disfrútala mucho con los tuyos.

Ingredientes


500 gr de patatas

200 gr de gambas

2 zanahorias (140 gr)

2 huevos L

Para la mayonesa de gambas:

150 ml de aceite de oliva

1 huevo

1 chorrito de vinagre

Las cabezas y cáscaras de las gambas

Ensaladilla de gambas: preparación de la receta

1. Prepara los ingredientes para la ensaladilla de gambas. Cuece las patatas y las zanahorias en una cazuela con abundante agua. Sabrás cuándo están hechas cuando al pinchar con un tenedor estén blandas y se desprendan con facilidad. Cuece también los huevos durante 12 minutos. Enfría las zanahorias, las patatas y los huevos en un bol con agua y hielo

cuece los ingredientes


2. Haz la mayonesa de gambas. Para la mayonesa fríe durante un minuto las gambas en una sartén con un chorrito de aceite. Retira las gambas a un playo y, en ese mismo aceite, introduce las cabezas y cáscaras de las gambas. Aplasta bien ayudándote de una espátula para que saquen todo el jugo y cocina hasta que empiecen a tostarse. Cuela el aceite resultante y enfríalo. Prepara la mayonesa con ese aceite de gambas y el resto de ingredientes. Introduce en el vaso de la batidora ese aceite, el huevo y un chorrito de vinagre. Bate hasta que se liguen todo formando la mayonesa.

mayonesa de gambas


3. Pela y pica todos los ingredientes cocidos ( la patata zanahoria y huevos). Trocea también las gambas (reserva algunas para la decoración) y mezcla todo. Añade mayonesa de gambas al gusto, Mezcla bien ayudándote de dos cucharas y sirve con un poco más de salsa y las gambas enteras por encima.

ensaladilla de gambas


Mis consejos para preparar la Ensaladilla de gambas:

La ensaladilla es un plato que suele servirse en verano, pero a mí me encanta todo el año.

La mayonesa de gambas le da un toque de sabor muy rico y ya ves lo fácil que se prepara una mayonesa casera. El secreto para que la mayonesa te quede muy rica es la calidad del aceite, así que lo mejor es usar un aceite de oliva virgen extra.

Para que la mayonesa no se corte, es indispensable ponerle vinagre.

Si te gustan las ensaladillas, te enamorará este Pastel de ensaladilla de arroz que es perfecto para sorprender a familiares y amigos en cualquier celebración. Queda muy vistoso y es muy fácil de preparar.

enlace a la ensaladilla de gambas


Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ensaladas que nos salvan de multitud de y hoy qué como. Admiten tantos ingredientes y variaciones que puedes preparar desde una ensalada muy ligera a una perfecta para comer de plato único. En mi ...

Te dejo aquí cuatro recetas con calabacín para que tengas opciones para preparar deliciosas comidas y cenas con esta verdura como base. El calabacín, al tener un sabor tan suave, combina a la perfecci ...

¿Te gusta la merluza? En este recopilatorio te doy cuatro formas de prepararla para que no te quedes sin ideas. Desde una tradicional merluza a la marinera hasta una atrevida merluza a la naranja, pas ...

Etiquetas: Aperitivos Fáciles

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Ensaladas ensaladilla ensaladilla casera ...

Un plato ideal para el verano que tiene una peculiaridad. ¡Descúbrela! Esta Ensaladilla con gambas es una de las que solemos hacer en casa. Vamos variando algún que otro ingrediente para no comer siempre la misma. Imagino que como harán en otros hogares, Sin embargo la particularidad de nuestras ensaladillas es que siempre la comemos con las patatas y las zanahorias molidas en el pasapurés en luga ...

recetas de primeros aperitivos ensaladas y ensaladillas ...

Esta ensaladilla es la versión “deluxe” de la muy española ensaladilla rusa, en casa solemos hacerla en Navidad, por ninguna razón en particular es sólo un hecho, lo que pasa es que este sol de primavera y las cervecitas en la terraza me piden fuertemente una tapita de ensaladilla. Puede ser rellenando unos pimientos de piquillo, en versión Thermomix o la muy sofisticada de gambas que ...

Sin categoría

Para 4 personas Las ensaladillas son para el verano, sí, pero también son para que las disfrutes todo el año. Aquí siguen siendo muy típicas en los bares de tapeo. Esta Ensaladilla de merluza y langostinos es una pasada, muy festiva gracias a los langostinos y que irá de maravilla en cualquier comida para abrir boca. La cantidad de mayonesa que pongas va un poco a tu gusto según te guste más o me ...

recetas de primeros ensaladas y salsas entrantes ...

. Ensaladilla de gambas María Jesús nos deja hoy una receta que no vas a tener la más mínima dificultad para hacerla, como nos gustan aquí en vuestra Cocina Familiar, una sencilla ensaladilla de gambas. Podéis ver su trabajo en el blog: Cocina a buenas horas o en su página deFacebook donde publica con frecuencia. Ensaladilla de gambas, la receta: La ensaladilla de gambas, junto con la ensaladilla ...

AA Cabecera Cenas Comer especial ...

(Votos: 0 Promedio: 0) La ensaladilla de gambas es muy fácil de preparar y resulta un plato ideal como aperitivo, entrante o para un picoteo informal. Para su elaboración vas a necesitar ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina: patatas, cebolla o zanahorias, entre otros. Ensaladilla de gambas, receta casera Tabla de contenidos de la receta Ensaladilla de gambas receta Ingredientes Có ...

Mejores recetas para el verano Recetas Recetas con mayonesa ...

Descripción Una deliciosa variación de nuestra ensaladilla rusa, muy buena también y perfecta para el verano. Llena de sabor, es un plato ideal para compartir a la hora de comer o cenar. Si os gustan las ensaladillas originales os dejamos dos enlaces para sorprender a todos este verano: ensaladilla de remolacha y ensaladilla de pasta. ‪ Ingredientes: 1 bote de mayonesa Ybarra 500 g de patatas 2 za ...

ensaladas

La ensaladilla de gambas es un plato muy típico de la parte de Cádiz y Huelva. Es una ensaladilla de patatas un poco diferente a la habitual, la ensaladilla rusa. Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y con un sabor delicioso a gambas. Hay tantas versiones de esta ensaladilla como cocineros, pues en cada casa se hace de forma diferente, pero la esencia es la misma, patatas, gambas, huevos y m ...

* Ensaladillas ENSALADAS / PLATOS FRÍOS comidas veraniegas ...

Los ingredientes necesarios para hacer la ensaladilla rusa tradicional son patatas, zanahorias, guisantes, atún en aceite, huevos duros y mayonesa. A partir de ahí cada uno adapta el plato a su gusto, como sucede con la mayoría de las recetas, por tal motivo podemos encontrar infinidad de recetas de ensaladilla rusa muy variadas; con cebolla, tomate, judías, gambas, langostinos, mejillones en esca ...

Aperitivos y Entrantes Ensaladas Navidad ...

Hoy cocinamos ensaladilla rusa de gambas, una receta muy sencilla y fácil de preparar con base de patata y huevo cocido; la receta tradicional de la ensaladilla rusa es con guisantes, atún y va acompañada de mayonesa pero yo en este caso he sustituido los guisantes y el atún por gambas cocidas y manzana (que le dará un toque crujiente muy especial). Como podéis ver, la ensaladilla es un plato que ...