Ensaladilla rusa

Os gusta los platos fresquitos y veraniegos??
Hoy os traigo uno.
Atentos que después de que lo hagáis no la comprareis nunca más, porque parece un plato complicado pero para nada muy sencillo y en 30min max está echo


Ingredientes:*1/2cebolla

*1 puñado de judias verdes(yo hoy no tenía frescas)

*sal

*1lata de atun escurrida

*4patatas medianas

*1zanahoria

*1 huevo hervido y cortado (separa la clara de la yema)

*2 cucharadas de guisantes (yo utilicé ya cocidos)

Para mahonesa:

*1huevo

*aceite

*pizca sal



Cortar todas las verduras lo más pequeñito que podáis



Una vez cortadas poner las verduras frescas en una olla hirviendo con un puñado de sal y dejar que se hagan



Zanahorias, patata, judias verdes...



Todo bien echando y ordenado



La patata lo último



Sal



Cuando esté todo en su punto escurrir y poner en un bol todas las verduras y añadir los guisantes y el atún



Incorporar la cebolla y la clara del huevo cocida y removerlo todo



Echar unas cucharadas de mahonesa casera



Y emplatar

Servir por encima con la yema del huevo hervida pasada por el rallador



Listo !

Servir muy fresquito de la nevera

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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