Ensaladilla de judias verdes



En época estival las ensaladas son una opción muy socorrida ya que por el calor se apetecen más que las comidas calientes.

Son muy fáciles de elaborar y se necesitan pocos ingredientes.

Además al tratarse de hortalizas y verduras son muy saludables.

Hoy os propongo una muy rápida y rica.

Ingredientes


1/2 kg de judias verdes.

2 o 3 patatas pequeñas.

2 huevos.

1 o 2 latas de atún.

1 lata de pimiento morrón.

Sal, aceite y vinagre.

Elaboración


Se pican las judias y se pelan las patatas.

Se ponen a cocer los huevos y a parte las patatas con las judias.

Una vez cocidos los ingredientes se ponen las patatas troceadas y las judias.

Se le añade el atún, los huevos y el pimiento morrón.

Se aliña con la sal el vinagre y el aceite a su gusto.
Y listo para comer una ensalada rica y saludable.

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