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Ensaladilla rusa



La ensaladilla rusa o ensalada Olivier, que es lo mismo, está entre mis comidas preferidas, soy una fanática irremediable de ella y tengo un master en cata de ensaladillas, me han dado "gato por liebre" seguro como a muchos de vosotros con las que vienen congeladas de paquete, las estilo "mazacote"... con lo sencilla que es de hacer en casa y lo difícil que se hace a veces poder comerla en condiciones cuando sales de tapeo.
La ensaladilla tradicional lleva como ingredientes: patatas, zanahorias, atún, huevo, guisantes y mahonesa, pero admite también aceitunas, cebolla, pimientos morrones e incluso judias verdes, maiz y gambas, yo me quedo con la tradicional, con la que de siempre se ha hecho en mi casa y adornada como dios manda, con las tiras de pimiento morrón y huevo.
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