Hola como estan? espero que muy bien, pues nada que el dia de hoy les traigo la receta de la Ensalada Navideña, puesto que ya estamos a nada de que llegue el 24 de Diciembre, espero les guste es una receta que me compartio hace ya varios años una gran persona con la que trabaje, no les traigo el paso a paso por que en este momento no la estoy preparando ya que esta ensalada solo la preparo en Navidad pero quise compartirla con todos ustedes y pues a tomar nota y espero les guste tanto como a mi
Ingredientes:
* 6 o 7 Manzanas
* 1 Lata de Piña en Almibar en rodajas o en cuadritos
* 1 Col o Repollo chico o la mitad de uno grande
* Una taza y media de Mayonesa
* Una taza y media de Crema ácida
* Una taza de Pasas
* Una taza de Nuez picada o molida
* Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
* Primero que nada vamos a lavar las manzanas muy bien y
enseguida las partimos por la mitad y les quitamos el centro, las partimos en cuadros y las reservamos en un refractario con agua y sal ( el agua con sal es para que la manzana no se oxide y cambie de color).
* Enseguida vamos a picar nuestra Col lo mas finita que se pueda y reservamos, mientras ponemos a hervir agua suficiente para que se tape toda la col y cuando suelte el primer hervor le apagamos al agua y vaciamos la col a esta y esperamos 2 minutos (ojo solo tienen que ser 2 min. así que tengan mucho cuidado) pasados estos colamos y enjuagamos con agua fría y vaciamos al recipiente donde vamos a preparar la ensalada.
* Ahora vamos a picar la Piña si es que esta en rodajas y la incorporamos al col, reservamos el almíbar.
* Escurrimos las manzanas y las incorporamos al col y la Piña.
* Agregamos las Pasas y la Nuez revolvemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.
* agregamos la mayonesa y la crema y volvemos a revolver y ponemos un poquito de almíbar al gusto de cada quien.
* Ya por ultimo agregamos un poquito de sal y pimienta al gusto de cada quien y listo ya tenemos nuestra ensalada navideña y ahora si la podemos acompañar con casi cualquier platillo que querramos preparar, yo suelo hacer Lomo de cerdo Mechado, pero eso ya lo dejo a su consideración espero les guste esta receta y la preparen esta navidad.
* Tip: si lo prefieres en ves de agregar sal y pimienta puedes agregar un poco de azúcar o lechera y también queda riquísima
FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO A TODOS que se la pasen de lo mejor y cuídense mucho¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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