ya se q engorda pero me da lo mismooooo!!De las recetas de tarta de manzana que mas nos han gustado por lo rapida, facil y limpia q es a la hora de hacerla porque no manchas mas que la cubeta y por lo suave, cremosa y rica que queda.
Ingredientes:
1 Kg de manzanas (reinetta, golden, royal gala...la que mas os guste)
2 huevos
8 soperas cucharadas de harina ( ni rasas ni cargadisimas)
6 cucharadas de azúcar ( igual q con las de harina)
200 gramos de margarina o mantequilla.
150 gr de leche
Mermelada de melocotón o naranaja
1 base de hojaldre o pasta quebrada
Preparación:
Pelar las manzanas y quitamos el corazón y las hacemos laminas, reservamos al menos dos para adornar por encima. El resto lo mezclaremos con la masa.
Mezclamos los ingredientes excepto las manzanas con uan batidora, procuraremos que la mantequilla o margarina este blanda para que se integre mejor al resto de ingredietnes.
Le añadimos a la mezcla anterior las manzanas que tenemos laminadas ( recordar reservar las laminas de dos manzanas para decorar la tarta por encima.).
Enmantequillaremos la cubeta de la olla, y colocamos la base de hojaldre o quebrada 8 recomiendo la de hojaldre)
Añadimos la mezcla ue hemso batido anteriormente
Ponemos las laminas de manzana que tenemos reservadas encima de la mezcla para que quede bonita la tarta. y espolvoreamos con azucar
ahora bien.. en el horno se haria a 180º , 1 hora +/-
en GM D menu horno 40 min
en GM E menu horno 140º, 40m
tapa doradora 150/160º los ultimos 20mn. e ir vigilando por el cristal
cuando se vea dorada retirar.
Debera quedar doraditay al pincharla para ver si está lista el palito siempre va a salir sucio porque esta tarta no queda seca en el interior.
sacarla de la cubeta y emplatar siempre y cuando la hagais con la base de hojaldre,
Si preferis hacerla sin base hay q dejarla enfriar y desmoldar en frio.
La mermelada se la aplicais por encima para darle brillo. auqneu la de la foto no lo lleva
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