Escabeche de bonito

Este mes tenemos en el reto de la cocina Typical Spanish, a la primera anfitriona del año: Patricia del blog, Pattys Cake, que nos ha propuesto para cocinar: ENCURTIDOS Y ESCABECHES. Si quieres saber algo más del reto, pincha en el logo que está a continuación. El encurtido es una de las formas de conservación en la que ciertos frutos o legumbres toman el sabor del vinagre y se conserven mu ...

Esta es la época del Bonito. Podemos encontrarlo en multitud de pescaderías y hay que aprovecharlo. No es demasiado caro, y disfrutar de este pescado fresco, es delicioso. Podemos plantear platos como este, en escabeche, encebollado, en ceviche, tartar, etc. De todas las maneras es un pescado increíble y lleno de sabor, así que no lo dudéis, compradlo y disfrutadlo. Necesitamos: 1 bonito de 1 K ...

Este aperitivo es para las chicas de la cocina TS. Verónica, de Cocinando para mis cachorritos y Patricia de Pattys Cake. Qué esta vez han sido demasiados juguetonas para el reto. Resulta, que nuestra anfitriona de este mes, Mavi, nos ha propuesto el marisco. Fácil y genial ya que estamos en diciembre y se acerca Navidad. Pues no creáis que es tan fácil!?? Ya que la receta solo puede llevar tres ...

Menudo Reto el de este mes para la Cocina Typical Spanish. ¡¡Hacer un escabeche!! Y esta estupenda y maravillosa idea ha sido de nuestra anfitriona del mes. Patricia de Pattys Cake. Yo te matooooo!! jejeje Fuera bromas. Elaborarlo ha sido fácil. Lo que no ha sido tan fácil (en casa) es comerlo . Es un tipo de cocina muy peculiar y desconocida en nuestro paladar. También es fuerte de sabor en vina ...

Ingredientes para None comensalesBonito 800 gr. aceite de oliva 8 cucharadas vinagre 10 cucharadas vino blanco 10 cucharadas ajo 3-4 dientes cebiolla mediana 1 unidad laurel 1 hoja tomillo 1 ramita pimienta negra 3-4 granos clavos 2-3 unidades sal pimienta blanca Pelar los ajos, dejándolos enteros, y la cebolla y cortar esta última en anillas. Calentar el aceite y sofreir bien el bonito p ...

Últimamente comemos mucho pescado y aunque hacía años que no preparaba escabeche, desde que hice los Mejillones en Escabeche me he aficionado mucho. Hace unos días Javi me dijo que le había dado una receta de escabeche de limón y después de un intento fallido, la receta la traía de memoria y salió un poco ácida, bueno un poco por decir algo, había que vernos las caras parecíamos ..............tení ...

Llega el día 10 y toca Reto TS que colabora Patricia de Pattys Cake y Verónica de Cocinando para mis cachorritos. Ambas, han elegido que hagamos platos que lleven huevo, pero quitando éste de la receta, y así poder ayudar a todas esas personas que no lo toleran. Yo he elegido hacer unos ricos flanes, que tan típicos son en nuestra gastronomía. Son muchas las personas que tienen alergia al huevo, ...

Pescado en Escabeche Hoy hacemos Atún o Bonito en escabeche. Pero esta receta sirve para cualquier pescado incluso aves La cantidad para escabechar es curiosa. Una medida de aceite y la misma cantidad de vinagre, el doble de vino blanco Pero yo os pongo las medidas que utilice para cuatro rodajas de atún pequeñas. Ingredientes: 4 rodajas de pescado 100 ml. de aceite (oliva) 100 ml. de vinagre ...

Ya estoy aquí!! Sin perderme ni un sólo mes el Reto ""Tía Alia"" y las propuestas de este mes de junio promete, tanto la receta dulce como la salada.La propuesta dulce que Carmen nos propone es la LECHE FRITA un postre muy tradicional y la otra propuesta que es salada es el JAMÓN EN ESCABECHE. Sin dudarlo opté por la propuesta salada, a mi el escabeche me pierde ya sea en la c ...

Veamos hoy, ya que es Temporada y podemos guardar esta Delicia para consumir durante todo el año… Cómo hacer CONSERVA DE BONITO EN ESCABECHE. La Fórmula que te contaré es la del ESCABECHE más tradicional y genuina paso a paso y con los TRUCOS de cocinillas necesarios para un resultado perfecto BONITO EN ESCABECHE VIDEO TUTORIAL COMPLETO (todos los TRUCOS) Antes de empezar creo que hay un ...