Espagueti con Almejas



Una manera sencilla y económica de cocinar pasta.

INGREDIENTES



Espaguetis (100g./persona).
Almejas (150g/persona)
Almendras crudas (1/2 taza.
Cebollino fresco.
Perejil.
Tres dientes de ajo.
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de vino blanco.
Aceite de oliva virgen.
Sal y pimienta.ELABORACION

Ponemos las almejas en un recipiente con agua y sal.
Picamos las almendra en un mortero (tamaño grueso). Las mezclamos en un bol con cebollino y perejil picados, sal y pimienta y aceite. Reservamos.
Picamos el ajo y el pimiento y lo sofreímos en una cazuela grande. Cuando el ajo empiece a tostarse añadimos el vino y subimos el fuego hasta que se evapore la mitad del liquido.
Escurrimos y añadimos  las almejas, tapamos la cazuela y esperamos a que se abran (5~7 min).
Mientras, cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante en abundante agua salada.
Escurrimos la pasta (reservando una taza del líquido de cocción) y la añadimos a la cazuela revolviendo todo bien. Añadir el caldo reservado según sea necesario. Cocinar dos minutos más.
Pasar a una fuente y cubrir con la mezcla de almendras reservada al principio.
Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina con marisco cocinar pasta ...

Los populares espaguetis son un tipo de pasta que encanta a los pequeños y a los no tan pequeños. La receta que te propongo es fácil y rápida de hacer, y desde luego todo un manjar gracias al toque a mar que le aportan las almejas. Ingredientes Espagueti - 500 gr Almejas - 500gr Guindilla de cayena - 1 Ajo - 1 diente Vino blanco - 1 chorrito Albahaca seca - 1 pizca Aceite Sal Elaboración Paso 1 C ...

PESCADOS Y MARISCOS RECETAS LIGHT RECETAS RÁPIDAS

Estas almejas con gambas al azafrán se preparan en pocos minutos. Con ingredientes sencillos tienes un plato de fiesta para ocasiones especiales o reuniones de invitados. INGREDIENTES 500 gramos de almejas de carril 200 gr de colas de gambas grandes o langostinos pelados y crudos Media cebolla Una cucharadita pequeña de harina 2 dientes de ajo 6 ó 7 hebras de azafrán o media cucharadita de azafrá ...

general

Hoy os dejo una receta de esas que entran por la vista y por el olfato y que, una vez las pruebas mmmmm estás ya esperando a la siguiente ocasión para prepararla. Bien calentita ideal para los días de otoño y para un día cualquier o para vestir una mesa porque una mezcla de bacalao y almejas es de "fiesta" y si la preparamos en fuente de barro todavía mucho más rica!! En los ingredientes ...

recetas de primeros primeros alubias almejas hecho en casa ...

Alubias con Almejas hechas en casa El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Alubias cocidas en casa con Almejas. Es una receta tradicional y muy apetitosa que se puede hacer fácilmente en casa y si la preparáis os quedará buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 500 grs. Alubias 800 grs. A ...

recetas de primeros

Me encanta la fideua y al ir hacer la compra mientras compraba algo de pescado fresco vi estas almejas y pensé.... Hoy comememos fideua con almejas. Ha salido buenisima... aunque tuve un pequeño olvido... no compre los fideos de fideua así que me apañe con estos fideos gordos que tenia en casa... ainss las prisas... eso si repetimos ;) Ingredientes: 350gr. de Almejas 200 gr. de Fideos para fideua ...

recetas de primeros cazuelas pescados ...

Este popular guiso de la Axarquía malagueña utiliza como base la calabaza, ingrediente básico de la gastronomía popular de muchos pueblos como El Borge o Almáchar. De todos es conocida la receta de la calabaza frita con morcilla aunque en este caso vamos a cocinarla en una exquisita cazuela con los toques marineros del bacalao y las almejas. Os recomiendo que la hagáis en casa porque es un plato ...

recetas de primeros galicia navidad ...

Una receta nueva, y muy gallega, perfecta para estas fechas!! Es muy fácil de preparar, la podemos preparar con las sobras de algún día que preparemos pulpo y, sobre todo, está llena de sabor. La idea la quité del restaurante Oasis de la Illa de Arousa (Praia do Bao). Un local precioso, a pie de playa y en una de las rías más ricas gastronómicamente hablando. Si tenéis ocasión no dudéis en pasaros ...

general la cocina typical spanish recetas de cuchara

Nuevo día 4. Nuevo día Typical Spanish, esta vez dedicado a esos buenísimos platos de cuchara, calentitos, que tan bien entran en estos días de frío. Yo he elegido una receta que hace tiempo que tenía ganas de preparar! Unas buenísimas y sabrosas fabes con almejas! Ya sabéis que esta iniciativa salió de un grupo de amigas a las que cada vez más se nos va la cabeza un poquiiiiito más (si cabe) y qu ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES Rodajas de rape Calamares Gambas 300 g de almejas 300 g de mejillones 400 ml de caldo de pescado (si es casero, mejor) 75 ml de vino blanco 2 cebollas 4 cucharadas de tomate natural triturado Aceite de oliva Sal Pimienta Para la picada: 1 rebanada de pan frito 15 almendras tostadas y peladas 1 diente de ajo 1 ramita de perejil ELABORACIÓN DE RAPE CON MEJILLONES, GAMBAS Y ALMEJAS Freí ...

general almejas espaguetis

Recientemente, publicamos la receta de "Espaguetis con Almejas" que en Italia se suelen llamar "Vongole in Bianco". Al parecer, los auténticos Vongole, son con tomate, tal y como se presentan hoy. INGREDIENTES 750 g. de almejas. 400 g. de espaguetis. un vaso de vino blanco. Dos tomates. Dos dientes de ajo, Laurel. Perejil. Pimienta de cayena. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ...