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Espagueti Pirata al estilo Ginos... ¡Deliciosos!

Vaya receta de Espagueti Pirata al estilo Ginos que os traigo hoy!
Se trata de la versión casera de la receta Fetuccini "pirata"del restaurante italiano, Ginos.
Con esta receta vais a dejar impresionados a todos vuestros comensales!



INGREDIENTES:

200 G Fetuccini (pasta italiana)
2 Tomates
12 Gambas o gambones
200 ml Nata (crema de leche) ligera
100 G de Salsa de Tomate
2 Dientes de Ajo
120 ml de Fumet de gambas
Agua
2 Cayenas o guindillas
Perejil



PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es cocer la pasta,en un litro de agua lo llevamos a ebullición, le añadimos sal al gusto, e incorporamos los Fetuccini, lo dejamos el tiempo que marque el fabricante.

Vamos a preparar un fumet de gambas,con las cabezas y cáscaras de las gambas las ponemos en otra olla, las sofreímos y le añadimos 1/2 litro de agua. Lo dejamos cocer por 10 minutos.
En una sartén,doramos los ajos,las gambas,le añadimos el tomate cortado en trozos, que lo vamos a dejar reducir.

Ponemos la cayena o guindilla, sal al gusto y un poco de tomate frito.

Ha llegado la hora de echar la nata (crema de leche), lo dejamos 5 minutos a que se integre en la salsa, añadimos el perejil cortado muy finito.
Lo movemos bien y por ultimo nuestro maravillosos Fetuccini, le pegamos unos meneos durante 1 minuto y ya estarán listos!!!

Receta de 10!
Espero que guste! 
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Bye bye Grumetes!

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