La valoración media de 44 personas es: Muy buena

Espaguetis a la carbonara versión española

Espaguetis a la carbonara versión española.


Dentro de la pirámide de alimentos, la pasta es uno de los elementos que más debemos ingerir en nuestra dieta. Por ello, debemos conocer multitud de formas de prepararlas para que no nos cansemos nunca de ella. Hoy os voy a mostrar una receta muy conocida en los hogares españoles, que se caracteriza porque siempre creemos que es la versión original, pero ni mucho menos. Os presento los Espaguetis a la carbonara versión española.
 

Hasta hace unos años no me gustaba demasiado la pasta. La comía, pero prefería otros platos. Luego pasé a “independizarme” (todo lo que un estudiante puede) y tuve que empezar a cocinar, a preparar comidas y descubrí a mi fiel aliado, alias:”PASTA”. 

Entre todas las posibilidades, la que más me gustaba era los Espaguetis a la carbonara. La combinación de bacon, queso y nata (crema de leche) me encantaba. Por esa razón, con esta receta participo en el Reto Recetas de pasta: espaguetis de la Red Facilísimo, digamos que me han dado la excusa perfecta para mostraros esta creación.

Recetas de pasta

 

 

Además, así aprovecho para explicaros la diferencia entre los Espaguetis a la carbonara y los Espaguetis a la carbonara versión española. Lo bueno de tener amigas que han vivido en otros países es que te cuentan la verdad sobre los platos internacionales. Mi querida recetera @evagr23 me contó que los verdaderos Espaguetis a la carbonara NO se hacen con NATA (crema de leche). En realidad, es el huevo el protagonista.

En España es muy común usar este ingrediente, pero en el país de la Toscana, la receta tradicional no tiene ni rastro de nata (crema de leche). Realmente es extraordinario la forma en la que cambiamos las recetas adecuándolas a nuestro estilo o a nuestras preferencias, digamos que es una de las grandes virtudes de la cocina.

INGREDIENTES: 

100g de espaguetis.

1/4 de cebolla picada o menos.

50g de bacon.

1/2 brick de nata (crema de leche).

Orégano.

Pimienta

Sal.

Aceite.

Queso rallado (de cualquier tipo).

*Estas cantidades son para una persona.

1º. Cocemos los espaguetis. A pesar de lo que comúnmente solemos hacer, que es echar sal y aceite en el agua, el otro día leí que esto no hace falta a la hora de cocinar la pasta. Así que hice la prueba y efectivamente no necesitamos verter estos ingredientes durante la cocción.

Cocemos los espaguetis.


2º. Una vez hechos, en una sartén a fuego lento posamos un chorrito de aceite y echamos la cebolla picada. Cuando se haya dorado un poco, pasamos a verter el bacon. Sabremos si este último está hecho, si está bien tostadito.

En una sartén echamos el bacon y la cebolla.


3º. A continuación, volcamos la mitad de un brick de nata (crema de leche) y salpimentamos (pimienta y sal). Justo aquí, debemos echar los espaguetis con el queso y el orégano. Le damos bien vueltas manteniendo ese fuego bajo y cuando todo esté bien homogéneo (con el queso fundido y la nata (crema de leche) espesada) será cuando nuestros Espaguetis a la carbonara versión española estén listos.

Espaguetis a la carbonara versión española.

  Una pinta deliciosa, ¿verdad? No os podréis resistir a estos Espaguetis a la carbonara versión española. Además, os voy a enseñar una serie de trucos que he aprendido a base de cocinar miles de veces esta receta:

Truco 1: A veces, además de bacon, echo salchichas cortadas en pequeños trozos parecidos al bacon. De esta forma daremos más de sí la pasta y tendrá más sabor.

Truco 2: Vale cualquier queso, pero en mi opinión, el mejor tipo es la mozzarella.

Truco 3: Si veis que se os quedan muy resecos los espaguetis cuando estáis haciendo la mezcla, echad un chorrito más de nata (crema de leche) y solucionado.

 

.  

Fuente: este post proviene de Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general de pasta rápidas ...

Espaguetis a la carbonara

economizados.com Receta típica italiana, que se ha extendido por nuestro país, principalmente entre los amantes de la pasta, la salsa carbonara es muy conocida y siempre gusta. Nos aportan gran cantidad de hidratos de carbono. Su coste para cuatro personas es de 6 â?¬. Valor Calórico/100 grs.: 357 calorías. Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 24,34 grs, Grasas 24,32 grs, Proteínas 12,18 ...

recetas de primeros pasta

Espaguetis a la carbonara

¿Qué hay de comer hoy? ¡Pasta! Y es que no conozco a nadie a quién no le guste la pasta. Lo mejor que tiene es que se puede cocinar de muchísimas formas y admite millones de combinaciones. ¡Así que es imposible cansarse de ella! En esta ocasión, me he decantado por una receta de las de toda la vida: espaguetis a la carbonara. Uno de esos platos con los que nunca fallas y te pegas un homenaje de es ...

recetas de primeros huevos pasta

Espaguetis a la carbonara.

Los espaguetis a la carbonara son una de las recetas más comunes con la que solemos preparar la pasta, es rápida y quedan deliciosos. Es una receta sencilla que suele gustar a todos, niños y mayores. Como toda la pasta, los espaguetis son un alimento muy energético, por lo que son ideales para comerlos al mediodía. Ingredientes: 200g. de espaguetis. 150g. de panceta o bacon. 2 huevos. 200ml. ...

recetas de primeros recetas saladas

Espaguetis a la carbonara

Los espaguetis a la carbonara... Una receta tradicional, sabrosa, fácil y rápida de preparar. Ingredientes (para 2 personas): 200g de espaguetis 2 huevos 6 cucharadas de nata líquida 130g de tiras de bacon 3 cucharadas de parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta 1° En un cazo de agua hirviente y salada, cocemos los espaguetis durante 8 a 10 minutos. 2° En una sartén, freimo ...

recetas de primeros bacon huevos ...

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Aunque aquí conocemos la pasta a la carbonara como la que hacemos con nata y bacon (ver receta aquí), la auténtica receta no lleva nata en absoluto y se hace con huevos que se mezclan con la pasta fuera del fuego para evitar que cuajen. Es una receta muy sencilla, tanto que todavía no me explico porqué nos hemos complicado la vida añadiéndole ingredientes si así está buenísima y se hace en un pis ...

pasta primeros platos platos rápidos

Espaguetis a la carbonara receta italiana

Cuales son los ingredientes de los espaguetis a la carbonara? Para hoy he preparado otro plato muy famoso de la cocina italiana, espaguetis a la carbonara. Es un plato lleno de sabor muy fácil, rápido y económico. He visto hacer Espaguetis a la carbonara de mil maneras, pero ¿Cual es la receta original? ¿Que ingredientes son necesarios para tener un buen resultado ? ¿Se usa el huevo entero o solo ...

recetas de primeros

Espaguetis a la carbonara

Un plato fácil y socorrido para los días de diario son unos buenos espaguetis a la carbonara. Son súper sencillos de hacer y en media hora los tenéis listos, y sin embargo el resultado es muy muy bueno. Plato sabroso y nutritivo donde los haya, y que además gusta mucho a los niños. Además también están muy buenos para el día siguiente y se llevan fácilmente en un túper. Eso sí, para el día siguien ...

recetas de primeros queso (sin lactosa) bacon ...

Espaguetis a la Carbonara sin lactosa (auténtica receta italiana)

Esta receta es una de esas que a todos nos encanta. Se trata de un plato de pasta italiano de los más conocidos, los espaguetis a la carbonara. La auténtica receta de la salsa carbonara elaborada por un amigo italiano, Manuel Monteleone, tal y como la preparaba su familia en Italia. Algunos creen que el nombre de carbonara proviene del parecido de la pimienta negra con el carbón. Otros dicen que e ...

bacon espaguetis nata ...

Espaguetis carbonara con roquefort

Me encantan los espaguetis así porque están riquísimos, es un plato de elaboración fácil, rápido de hacer y se emplean ingredientes que casi siempre se tienen en el frigorífico. Así es como los hago en casa y gusta mucho, aunque como siempre digo, las cantidades son orientativas y podéis modificarlas a vuestro gusto. Espero que os guste. Ingredientes: -Espaguetis para dos personas -dos cucharad ...

Pasta auténtica carbonara espaguetis ...

Espaguetis a la carbonara

Receta de Espaguetis a la carbonara muy parecida a la original. Lo más importante: no lleva nata. El error más común que cometemos es ese: pensar que la salsa carbonara lleva nata. Y no, no es así. Tampoco cebolla, por cierto. Si la queremos hacer con ingredientes de andar por casa, como es el caso que nos ocupa, nos bastará con bacon y queso en polvo. Si, por el contrario, pretendemos utilizar lo ...