Como muchas de mis recetas, esta está sacada de una revista Thermomix que poseo. Me gusta mucho tenerlas porque suelen traer recetas muy interesantes.
La pasta casera, como me gusta a mí, el ratito que estoy dentro de la cocina realizándola lo disfruto mucho!!
FUENTE: revista Thermomix nº 48
INGREDIENTES.
300gr de pasta fresca
35gr de aceite
80gr de pimiento rojo en juliana
80gr de cebolla en juliana
240gr de pechuga de pollo
30gr de vino blanco
1 lata de champiñones de 400gr
50gr de brotes de soja
60gr de salsa de soja
1 cucharadita de maicena diluida en 50gr de agua fría
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la pasta fresca como de costumbre y la cocemos 1 minuto en agua hirviendo con sal.
Segundo, metemos el aceite en el vaso de la thermomix y programamos 4 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1. Agregamos la cebolla y volvemos a programar 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara. Posteriormente, pollo y vino 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Por último, añadimos la salsa de soja, brotes y champiñones y dejamos 5 minutos,a temperatura varoma, velocidad cuchara. Por último, añadimos la maicena con el agua, removemos y añadimos a la pasta