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Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla
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Autor: Pasta por Pasta
Ingredientes para 4 personas
500 gr de Espaguetis
4 dientes de ajo
parmesano rallado
guindilla picada
perejil
aceite sal y pimienta
Elaboración
Picar 4 dientes de ajo y echarlos a la sartén con un poco de aceite, guindilla picada, perejil y sal. Ojo no sofreír todavia. Dejar solo los ingredientes en la sartén sin encender el fuego.
Cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Recordad salar el agua cuando este hirviendo.
Escurrir la pasta cuando este todavía un poco durita, (al dente).
Encender el fuego al máximo y saltear los espaguetis en la sarten con todos los ingredientes que hemos echado antes durante 2-3 minutos. De esta forma no se os quemara el ajo y los espaguetis cogerán un sabor espectacular.
Emplatar los espaguetis, rallar queso parmesano por encima y un poco de pimienta. Si os gusta el picante podeis añadir mas guindilla picada.
3.2.2802
En 15 minutos tenéis listo este fantástico plato de pasta all´aglio, olio e peperoncino, buon appetito!
Si os ha gustado esta receta seguro que os gustará la Pasta a la Boloñesa Vegana, una receta típica de la Toscana también muy sencilla de preparar y ligera.
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