Esta receta italiana tan famosa de espaguetis con gambas y almejas, se está poniendo muy de moda en 2022. Si todavía no lo has cocinado, verás que receta tan fabulosa y tan rica.
DIFICULTAD
TIEMPO
MUY FÁCIL Preparación: 5 minutos
Cocinado: 20 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500g Espaguetis
600g Almejas
300g gambas
4 dientes de ajo
1 grano de pimienta picado
8 ramitas de perejil picado
25g Mantequilla
1 Copa de vino blanco seco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Poner a hervir una gran cantidad de agua con sal. Cocine la pasta al dente.
Pelar las gambas. En una sartén, caliente el aceite, agregue las almejas y las gambas y ábralas a fuego medio, luego agregue el vino.
Agregue la mantequilla, la pimienta y el ajo.
Agregue sal y pimienta.
Agregue el perejil, lleve de nuevo a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Escurrir la pasta, reservando un cucharón del agua de la cocción. Viértalo sobre las almejas y sirva inmediatamente.
Servir en platos y comer caliente.
TRUCOS Y CONSEJOS
Las almejas deben de abrirse, sino deberemos de desecharlas.VISITA NUESTRAS MEJORES
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