Hoy os traigo una receta facilita y rápida, ya que ahora, con el calor, no apetece tanto estar en la cocina.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
350 gramos de espaguetis.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
Medio bote de zanahorias ralladas. (Podéis rallarlas también).
Una pastilla de caldo de carne.
Salsa de soja.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Primero pondremos a cocer la pasta con sal y un poco de aceite. Reservamos.
Ahora vamos a cortar en juliana los pimientos y la cebolla. Y en una cacerola con un poco de aceite, vamos a pochar estas verduras junto con la zanahoria rallada y un poco de sal.
Cuando veamos que están tiernas añadimos los espaguetis y removemos muy bien.
Ahora echamos la pastilla de caldo desmenuzada y salsa de soja al gusto.
Dejamos cocer unos minutos más mientras vamos removiendo muy bien. Y ya tenemos listo este plato sano, rico y fácil.
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