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Espaguetis nero di sepia

Ingredientes para None comensales

Espaguetis,sepia,tinta de sepia,nata (crema de leche) líquida,tomate pelado y troceado,cebolla,almejas,gambas,sal,pimienta

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Hervimos los espaguetis y reservamos, guardamos un vaso de agua de la coccion y disolvemos la tinta.

En una sartén con un poco de aceite, salteamos las gambas, la sepia cortada y las almejas y reservamos. En el mismo aceite sofreímos las cebolla muy picada, despues añadimos un brick pequeño de nata (crema de leche) y el tomate y dejamos a fuego lento. Lo pasamos por la batidora y lo devolvemos a la sarten, incorporando las gambas, la sepia y las almejas. Salpimentamos y dejamos cocer un poco más.

En una cazuela ponemos los espaguetis y el vaso de agua con tinta mezclamos bien y dejamos reducir hasta que la pasta este negra.

Incorporamos la salsa que hemos preparado, mezclamos y dejamos a fuego lento unos 5 ó 10 minutos.

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