Para acompañar la cena de fin de año, a la mujer le apetecieron unos espárragos de lata con mayonesa y como tenía unas semillas variadas dando vueltas por la cocina, se me ocurrió que podía escarcharlas y ponerlas como toque crujiente y dulce, fue todo un acierto, aunque puse pocas por si no quedaban bien, otro día pongo más.
Ingredientes (2 personas):
1 lata de espárragos (6 unidades gordas)
3 cucharadas soperas de mayonesa
2 cucharadas de semillas variadas (calabaza, girasol y piñones)
1 cucharada sopera de azúcar
Sal
Preparación:
Troceamos los espárragos en 5 o 6 trozos cada uno, para poder comerlos con comodidad.
Colocamos los espárragos en un plato y los mezclamos con la mayonesa.
Calentamos una sartén a fuego medio.
Cuando este caliente la sartén añadimos las semillas y sazonamos.
Cuando se comiencen a dorar las semillas, añadimos el azúcar.
Damos unas vueltas y cuando el azúcar se comience a dorar, añadimos el contenido de la sartén a los espárragos.
Si queréis probar las semillas escarchadas antes de servir, tened cuidado que el azúcar está muy caliente.