Arroz con espárragos y champiñones



INGREDIENTES:

2 tazas de arroz.

Media cebolla.

1 zanahoria.

3 tiras de pimiento rojo.

3 tiras de pimiento verde.

Un manojo de espárragos verdes.

Una lata de champiñones.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN :

Ponemos el arroz a hervir con 2 tazas de agua, una pizca de sal y aceite.

Mientras de va haciendo, picamos la verdura en daditos.

Sacamos el arroz ya hervido, lo poemos en un colador y lo escurrimos con agua fría.

Ponemos la verduda en una sartén con un chorro de aceite.

Pasados unos 10 minutos, añadimos los espárragos y los champiñones cortados y dejamos que se hagan.

Agregamos el arroz y mezclamos durante 5 minutos y... LISTO!!

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