Quiche de espinacas, espárragos y champignones

Ingredientes:

1 Masa de quiche

800~900 ml  Salsa blanca

3 huevos

6~8 espárragos delgados

1 cebolla pequeña

250gr de espinaca cocida

2 tazas champingones

sal
Cortar los champignones en tiras, saltear y reservar. Cortar la cebolla en tiras y saltear, luego agregar los espárragos y saltear hasta que ambos esten cocidos, mezclar la espinaca picada con el salteados de espárragos y cebolla, la salsa blanca y los huevos, unir bien, rectificar el aderezo.
Colocamos sobre la masa los champignones y sobre ellos la mezcla de espárragos y espinaca, horneamos por 30 min.
Pueden picarle cubitos de queso al relleno o espolvorear nueces y pequeños cubitos de queso Brie.
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Archivado en: Panadería, Platos Principales, Vegetales Tagged: champignones, esparragos, espinaca
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