Hoy voy con un plato que me encanta y lo suelo poner mucho en casa, es un entrante estupendo
No tiene ningún misterio abrir una lata de esparragos o en este caso puntas de esparragos blancos y añadiendole alunos ingredientes más tenemos una ensalada o entrante estupendo.
Aunque hoy no tengo fotos de la elaboración no creo que sea necesaria ya que solo vamos a trocear tres ingredientes y mezclar.
Esto es una idea que vosotros podeis combinar con estos ingredientes o cambiarlos por otros de vuestro gusto. Aquí lo más importante es que los esparragos, bueno todos los ingredientes sean de calidad y los aliñemos con una vinagreta.
Ingredientes:
1 bote de puntas de esparragos blancos
1 tomate
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde o rojo el que tengais
1/2 bote de aceitunas negras a rodajas o una lata pequeña
Vinagreta:
4-6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vinagre blanco de vino o de sidra (a tu gusto)
Sal y pimienta a tu gusto.
Elaboración:
Troceamos el tomate, el pimiento, y la cebolla en pequeño y añadimos las aceitunas
En un bol ponemos el aceite, vinagre, sal y pimienta y con un tenedor o una varilla lo batimos
y añadiremos encima de nuestro plato.
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