5 RECETAS CON ESPARRAGOS
Los espárragos son el el tallo y los brotes de la esparraguera. Desde hace siglos son muy apreciado tanto por su uso en la cocina como por sus propiedades medicinales. Hay una gran variedad de esparragos, si bien los más conocidos son los verdes o trigueros y los blancos. Cualquiera de los dos tienen un gran y dan mucho juego en la cocina. Yo os traigo una selección de cinco recetas fantásticas. No os entretengo que seguro que estáis deseando leerlas,jeje.
Vamos a cocinarrrr.
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Esparragos rellenos de espinacas, piñones y bechamel de langostinos
Estos espárragos blancos se abren tipo libro, se rellenan con unas espinacas cocidas y piñones. Luego se cubren con una bechamel de langostinos y se gratina en el horno, simplemente delicioso. Si quieres leer la receta pulsa en este enlace: Esparragos rellenos de espinacas, piñones y bechamel de langostinos .
Crema de patatas con esparragos
Esta crema de patatas con espárragos es perfecta para una cena por ejemplo. Tendremos que hacer primero una crema de patatas, para lo que primero cocemos las mismas y luego añadimos cebolla pochada, nata (crema de leche), leche y mantequilla.m Luego cocemos esparragos y los servimos encima. Para ver la receta completa mirad la web: La taza de loza
Esparragos trigueros con crema de tomate
Solo viendo la foto ya te entran ganas de probar esta receta, además es fácil de hacer. Hay que cocer los espárragos y los guisantes. A continuación mezclar tomate frito con leche evaporada y verter sobre los esparragos y guisantes, gratinamos al horno y añadimos taquitos de jamón. Todo detallado en el blog: La cocina de Eva style(huele bien)
Hojaldre de esparragos y gruyere
Esta receta me encanta por sencilla y sabrosa. Con pocos ingredientes y sencilla elaboración. En una lámina de hojaldre -previamente pintada con huevo batido-ponemos los espárragos y queso gruyere, horneamos y añadimos aceite y sal. Receta detallada en el blog: Tapitas y postres
Huevos a la taza con champinones y esparragos
Esta receta es una maravilla, cuando vi la foto de mi amiga Patty ya me puse a leerla y la preparé para una cena con amigos, salí por la puerta grande,jeje. Rehogamos-con aceite y ajo-unos champiñones y unos espárragos. Luego lo pasamos a unas tazas que metemos al baño maría con las verduras, huevo y nata (crema de leche)...ufff, que rico. La receta con fotos y explicada al detalle en: Pattys cake
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