Espinacas en crema

Ingredientes para None comensales

Mantequilla harina leche sal nuez moscada pimienta espinacas

Pongo matequilla, que se derrita a fuego sueve (ojo con no quemarse, luego pongo harina y que ésta misma se haga en la mantequilla, así quitamos el sabor a crudo de la mantequilla. Verás que se hará como una especia de pasta (eso es un roux). Luego le ponemos leche (no mucha porque sino queda una sopa), sal, nuez moscada y un poco de pimeinta. Ponemos las espinacas y dejamos que se haga ,primero a fuego fuerte y cuando hierva a fuego suave , Es necesario que lo hagas con paciencia.
Fuente: CAESARR
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