Espuma de cítricos

Ingredientes: 150 g de chocolate negro de repostería 3 cucharadas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar glas 4 claras de huevo Sal 50 g de margarina 80 g de nata montada Ponemos en un cazo el chocolate en trozos con la leche y lo cocinamos a fuego suave hasta que se haya derretido. Apartamos del fuego y añadimos la margarina, removemos hasta que esta se deshaga. En un tazón mezclam ...

La Cocina De Juani Espuma de naranja Ingredientes: 1 vaso y medio de zumo de naranja natural 3 claras de huevo 2 yemas de huevo 150 gr. de azúcar glas 2 cucharadas de maicena sal Preparación: Ponemos el zumo de naranja con el azúcar a calentar en un cazo. Mientras, en un bol disolvemos la maicena en cuatro cucharadas de agua. Cuando el zumo empiece a burbujear añadimos la maicena disuelta y sin de ...

Ahora que estamos a unos días de inaugurar el verano, las temperaturas altas, los días de playa serán nuestro día a día, necesitamos refrescarnos a menudo en estos días calurosos. Hoy vamos a ver como podemos hacer una bebida refrescante con cítricos perfecta para los días de piscina o para las tardes/noches de esta época estival. La receta la cogí del blog Celebrationsathomeblog y tiene dos versi ...

Receta súper, hiper, ultra fácil. Asegurado. Bueno, de hecho es tan fácil que seguro que casi todos la conocéis. Ya sabéis que yo no me dedico mucho a esto de la cocina, y además este mes todos los contenidos están pensados en los minis, así que la receta tiene que ser sencilla por necesidad. Y en este caso no sólo es fácil, es además ligera, fresquita, nutritiva y versátil. ESPUMA DE FRUTOS ROJO ...

? Espuma de fresas, la receta: Os habréis dado cuenta de cuántas recetas estoy dejando últimamente con fresas, ¿verdad? ¡Y es que estaba deseando que llegase la temporada! Aunque están buenísimas solas, con leche o con nata, prefiero alternar en la preparación para que sea más divertido siempre y para no repetirme, ya que las fresas se prestan a muchas preparaciones posibles (incluso saladas y si ...

En la cocina mundial es muy común el uso de fresas en diferentes postres, es por ello que existen diversas maneras de realizar platillos, sin embargo, hoy les mostrare como pueden preparar una espuma de fresas, comencemos. INGREDIENTES 2 claras de huevo 40 g de azúcar 2 Cucharadas de cacao en polvo 20 ml de nata o crema para batir dulce 20 g de harina Para la espuma o mousse de fresa. 300 gr de f ...

Ingredientes: 300 gr. de turrón de jijona (una tableta)3 huevos 200 ml. de nata para montar (33% de materia grasa) Baileys Cuadraditos de almendra o almendra fileteada para decorar Elaboración: Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar en el frigorífico hasta el momento de utilizarlas. Desmenuzar el turrón y triturarlo junto a las yemas, la nata y un chorrito ...

INGREDIENTES Un mango grande maduro Un brick de nata para montar 3 claras de huevo (las yemas las reservaremos para otro plato) Azúcar al gusto (en mi caso pongo de 6 a 8 cucharadas) ELABORACIÓN DE ESPUMA DE MANGO Se pela y trocea el mango (evitando la zona del hueso), lo trituramos con la batidora. Montamos la nata con el azúcar al gusto, yo pongo unas 4 cucharadas. Y montamos las claras a punto ...

Comenzamos la cuenta atrás para Halloween!!! Ya sabéis que me encanta esta festividad, así que no me puedo resistir a preparar alguna cosita para celebrarlo. Hoy os traigo una idea para no complicaros demasiado, para una rica merienda y con los colores típicos de los candy corn americanos. El aroma cítrico le da un toque delicioso y nada pesado y además pega con los colores no? jejeje Para el bi ...

Buenos días!!! Se acabó !!! Sí, como cantaba María Jimenez... se acabó !!! Ya está bien de tener el chiringo cerrado... la casa ya está más que montada, la mano ya casi no me duele y además os echaba un montón de menos, así que al lío tío, vuelta de nuevo y con ganas , con una receta deliciosa de la que me enamoré nada más verla en el blog Miel y recetas de Maribel. Sólo le añadí naranja confitad ...