comunidades

¡Estas patatas están de vicio: patatas con salsa romesco!

Patatas con salsa romesco

¿Te gusta comer patatas fritas o asadas? pues esta es una manera diferente de comer unas deliciosas patatas. Con esta salsa, conseguiremos aportarles un sabor diferente, con un toque especial, la cantidad de picante…como siempre..es a tu elección.

¡¡Esperamos que os gusten!!

Ingredientes:

2 patatas cortadas en gajos

Aceite de oliva

Sal
Salsa romesco

1 pimiento choricero

4 tomates maduros

1 dientes de ajo

1 vaso de aceite de oliva

150 gramos de almendras

1 rebanada de pan duro

perejil

Sal

1 chorrito de vinagre
Preparación

En primer lugar, lavaremos, pelaremos y cortaremos las patatas en gajos, las salaremos y las incorporaremos una sartén con aceite caliente.

Cuando estén doradas, las retiraremos de la sartén y las dejaremos en un bol con un poco de papel absorbente, para que dejen ir la mayor parte del aceite.

Mientras tanto, para preparar la salsa, dejaremos el pimiento choricero, en agua durante toda la noche anterior, para que se ablande.

Al día siguiente, empezaremos asando los tomates en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente.

Mientras el tomate se va haciendo, iremos retirando la pulpa del pimiento choricero, con la ayuda de una cucharita. Poco a poco, iremos retirando la pulpa en un mortero.

Después añadiremos el pan duro, cortado en trocitos bien pequeños, junto con las almendras en el mortero y lo iremos picando hasta que quede bien triturado.

En cuanto estén preparados los tomates, los retiraremos y les quitaremos la piel y todo lo que pueda estar más tostado.

Poco a poco, o iremos incorporando al mortero, después añadiremos también el ajo, junto con el aceite, la sal, el perejil y el vinagre.

Ahora, lo trituraremos todo bien, pasándolo por el minipimer, hasta conseguir una salsa con una textura fina, si veis que queda demasiado espesa, podéis añadir un poco más de aceite. Os aconsejamos que en este punto la probéis, para que podáis rectificar el punto de sal y si la queréis un poco más picante, podéis añadir un poco de guindilla.

Una vez tengamos la salsa preparada, la incorporaremos en una cazuela y añadiremos las patatas e iremos removiendo todos los ingredientes, para que las patatas se integren con la salsa.

¡Mirad que pinta tienen!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa ensalada con alcachofas. Es una ensalada muy sencilla y saludable, perfecta para cualquier ocasión, tanto para llevar al trabajo, como ...

¿Has preparado alguna vez galletas integrales? En esta ocasión, te voy a mostrar, cómo preparar unas riquísimas galletas integrales con arándanos. Estas galletas son perfectas, para picar entre horas ...

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unas sabrosas galletas de calabacín. Estas son unas galletas saludables y deliciosas, perfectas para el desayuno, para acompañar el café, simplemente ...

Recomendamos

Relacionado

recetas Salsas romesco ...

Salsa Romesco ¿Habéis probado alguna vez esta rica salsa? Esta es una de las recetas más utilizadas para cocinar carnes, pescados o verduras. Hoy os vamos a enseñar, como la preparamos nosotras. Ingredientes 1 pimiento choricero 4 tomates maduros 1 dientes de ajo 1 vaso de aceite de oliva 150 gramos de almendras 1 rebanada de pan duro perejil Sal 1 chorrito de vinagre Preparación En primer lugar, ...

recetas de primeros especial cuaresma y semana santa postres ...

Bacalao con Garbanzos y Salsa Romesco paso a paso El Forner de Alella y Carmen preparan un Bacalao acompañado de Garbanzos y Huevo Cocido que con la Salsa Romesco queda buenísimo. Es muy fácil de preparar en casa y está delicioso Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 8 Trozos de Bacalao desalado 400 grs. Garbanzos cocidos 1 Cebolla grande 400 grs. Salsa Romesco 400 ml. F ...

recetas de primeros principal romesco ...

El romesco es un plato típico del puerto de Tarragona que se suele preparar con rape y marisco, pero aquí os traigo mi versión apta para veganos y vegetarianos. El romesco se hace con tomates y cebollas asadas junto con una picada a base de almendra y avellana, todo bien triturado y de un sabor potente y con personalidad. Es un poco laborioso de hacer por lo que en esta receta parto de un romesco ...

Carnes Recetas para Navidad

Ver el video de esta receta Carré de cordero al horno con salsa romesco, una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!! La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras. Ingredientes para 2 personas: . 2 Trozos de costillar de cordero Al gusto Romero Al gusto pimienta negra Al gusto tomillo Al gusto Pimienta negra recién mol ...

recetas brava chili ...

Patatas bravas Hoy os traemos unas deliciosas patatas bravas, preparadas con una de nuestras salsas favoritas. Son muy fáciles de preparar y no tenemos ninguna duda de que os encantarán. Ingredientes (2 personas) 1 patata Aceite de oliva Sal al gusto 4-5 cucharadas de tomate triturado natural 2 chiles picantes Pimienta Orégano Preparación En primer lugar, pelaremos y cortaremos la patata en trocit ...

general cosicas saladas

Últimamente no dejo de hacer recetas de pescado. Imagino que la razón principal es que cuando se vive en un pueblo con puerto pesquero es difícil resistirse a entrar en la pescadería y no salir de ella con una buena bolsa de pescado fresco, en ocasiones aún coleteando. Hace unos días encontré unos rapes maravillosos y fue mirarnos y surgió el flechazo así que me los traje a casa y con ellos prepar ...

Simogas Rainbow Electric A la plancha Otros habitantes del mar ...

La salsa romesco es típica de Cataluña, concretamente de la zona de Tarragona. Aunque, como suele ocurrir con los platos tradicionales y populares, existen tantas versiones de salsa romesco como cocineros, las diferencias no suelen ser sustanciales de una receta a otra. De sabor ligeramente picante, combina a la perfección con pescados y mariscos a la plancha, aunque también se usa para acompañar ...

APERITIVOS PESCADOS

Vamos a romper el empate entre la carne y el pescado. Hasta ahora teníamos en el blog dos clases de albóndigas: unas de carne con sepia (un clásico mar y montaña) y otras de salmón con gambas. Riquísimas las dos recetas, pero hacía tiempo que nos rondaba la idea de hacer unas albóndigas de bacalao con salsa romesco. Somos fans confesas del bacalao. Nos gusta hacerlo y comerlo en todas sus variante ...

verduras y hortalizas recetas sanas primeros ...

Hoy os propongo esta receta, para cambiar un poco la manera de comer las verduras, así parecen más apetecibles. Y acompañada de la salsa de romesco ligera, ni os cuento. Sencilla, rica y sana, en pocas palabras, un buen plato. Ingredientes para 2 pax: 2 patata. 2 calabacín.medianos. 2 tomates. 50 g de llanegas blancas. 2 rodajas de queso rulo de cabra. judías verdes redondas. Para la salsa romes ...

Recetas Recetas de Cuaresma Recetas saladas ...

Hoy os traigo unos calçots al horno con salsa romesco. Estamos en época de calçots, yo por esta época nos juntamos la familia y hacemos una calçotada. Se hacen  a la brasa que es lo típico, pero las circunstancias no nos dejan salir de una comarca a otra y como yo no puedo hacerlos a la leña, me tengo que conformar con hacerlos al horno. Están buenos también. Los calçots es un plato típico de Cata ...