Como todavía no viene ese calor fuerte…, ese que no te deja comer caliente. jajaja, pues hoy hemos aprovechado para hacer este plato de cuchara, hoy que el día estaba lluvioso, y apetecía algo de cuchara.
Un estofado muy facilito de hacer y muy rico con todas las verduras que lleva !!. Para mi gusto si lo dejas de un día para otro…, mejora mucho más !!!
Espero que os guste.
Ingredientes : ( para 4 raciones )
300 gramos de cebolla.
1 diente de ajo.
70 gramos de aceite de oliva.
800 gramos de magro de cerdo cortado entrozos
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida.
1 cucharada de harina para espolvorear la carne.
1 cucharada de tomate concentrado. ( yo le puse tres del normal ).
100 gramos de vino tinto.
1 hoja de laurel seca.
2 clavos.
200 gramos de agua.
500 gramos de menestra congelada.
Preparación :
Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg /vel 5
Sofríe 10 min /120 grados /vel 1.
Mientras tanto, espolvorea la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharada de harina.
Añade la carne y el tomate concentrado y rehoga 5 min /120 grados / giro a la izquierda / vel 1.
Añade el vino y programa 1 minu / Varoma / giro a la izquierda / vel. 1. Sin poner el cubilete.
Incorpora 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min / 100 grados / giro a la izquierda /vel. cuchara.
Añade la menestra y programa 20 min /100 grados/ giro a la izquierda / vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.
Fuente : Thermomix Magazine
A disfrutar !!!
Fuente: este post proviene de Blog de Lacocinaconther, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
