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Evento de Amigastronomicas #ViajeaTarraco

Posted by: Gemma Biosca







Como ya habréis visto por las RRSS, este fin de semana pasado he tenido el privilegio de compartirlo con amigos de la blogosfera. Os cuento....

Silvia Franconetti, directora y editora de la revista digital gastronómica Amigastronomicas nos preparó un viaje a la #TarracoViva de hace 2000 años. 
Este II Encuentro de Amigastronomicas se hizo dentro del marco de las Jornadas de reconstrucción del Imperio Romano en Tarragona: Tarraco Viva.
Antes de empezar con la ruta por el Campo de Marte, nos recibieron las autoridades encargadas de organizar y dar eco al encuentro:


De izquierda a derechaLaura Batet (Tarragona Convention Bureau), nuestra Silvia Franconetti, Patricia Antón (Consejera de Comercio y Turismo de Tarragona) y Manel R.Granel (Responsable de Comunicación y RRSS de Tarraco Viva y colaborador de Amigastronomicas).
Una vez hechas las presentaciones y recibidos los agradecimientos por asistir, nos adentramos a una aventura del todo Romana, empezando por un taller "Fast Food" a la Romana. Un taller degustación de Domus Apicius de recetas de la época. La primera era hecha a base de queso fresco, apio, miel, pasas, nueces, sal, pimienta y aceite. Luego se untaba una rica rebanada de pan Romano, hecho como lo hacían ellos y adornado con unas fresas frescas.
La segunda tapa, venía a ser un Humus aunque diferente: los ingredientes eran garbanzos, anchoas saladas, semillas de mostaza, huevo duro, aceite, vinagre, miel y vino rancio. Para ello, utilizamos este mortero, copia del original para hacer estos talleres y únicos.



Aquí con  las chicas que nos dieron  el taller de "Fast Food" a la Romana.

 Foto: Elena de Las Cosas de Cósima 

Una vez terminado el taller, nos dirigimos al Restaurate El Llagut donde nos esperaba un suculento menú típico Romano:Empezamos con una cerveza clandestina de tomillo...buenísima! Más de una repitió...pero no voy a dar nombres...jajajaja!



Ostra rizada del Delta marinada en Muslum y perifollo



  Sardinas rellenas sobre una crema de calabaza



Moretum sobre coca de aceite con hierbas silvestres y vinagreta agridulce



Huevos de Kika con sesos de cordero sobre puré de lombarda y manzana y pétalos de rosas



          Marisco según Apicio (Calamar relleno de puerro y mejillones)



Merluza al horno con salsa Alejandrina



Foto: Silvia Franconetti

Higos y peras del defritum con manjar blanco



Foto: Silvia Franconetti

Como os podéis imaginar, esta comida fue de lo más divertida y alegre. No paramos de reír y aprovechamos para hablar y hablar...sobre todo las que no nos conocíamos! Estos encuentros que sirven para desvirtualizarse son lo más...y normalmente supera las expectativas que tienes de las personas que conoces "face to face" y que llevas un montón de tiempo compartiendo aventuras y desventuras. 
La pena fue que terminada la comida nuestras chicas de Madrid se tuvieron que marchar, así que nos despedimos con fuertes achuchones y nos dirigimos a Teatro Romano a disfrutar de un espectáculo de gladiadores.


El espectáculo era Ludus Magnus Augusti ( Juegos en honor a Augustus) recreado por Ars Dimicandi, unos auténticos luchadores!

Aunque aquí acabó el evento, los colaboradores nos quedamos a disfrutar de una cena en casa de Sílvia para conocernos más ...una noche de lo más fructífera.
Ya el domingo por la mañana, Sílvia me llevó a tomar un desayuno de lo más chic: La Cocotte...un rincón en la parte alta de Tarragona donde las tartas y demás dulces caseros hacen que no te quieras ir nunca de Tarragona!Aquí tenéis la lista de los que asistimos:

Bloggers y colaboradores de Amigastronomicas




Eva Ballarín 

Javier Ferrero

Luis Díaz

María Cuadrado

Michelle Bensadon

Gemma Biosca




Bloggers 

A la Carte Menus 

Divinos Sabores

Revelando mis fuentes

Angels Cuina

Baco y Boca

Y las marcas que nos patrocinaron:




Borges (@Borges_es)

Carquiñolis Ferrer (@CarquiFerrer)

Cervezas Rosita (@CervezaRosita)

Fruit Secs L"Avellaneda 

Trajano Olium Tarraco

Vermuy Yzaguirre (@vermutyzaguirre)





No puedo terminar este post sin dejaros la foto de familia y alguna más...



De izquierda a derecha: Angels,  Elena y Gema



De izquierda a derecha: una servidora, Maria Cuadrado y Eva Ballarín.



Y de nuevo gracias a Silvia por contar conmigo en este día tan especial!

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Food&Cakes by GB

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Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 8 huevos "M" 250 gr de leche condensada 500 ml de leche entera Esencia de vainilla (opcional) 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia) Caramel ...

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