Fabada

Para 4 personas Ingredientes:- 1 kg de Judiones - 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo - 1 punta de jamón - Un poco de aceite - Una cebolla grande Elaboración: Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para cortar la cocción. Añadir la ...

Ingredientes: Para 4 personas 500 gr de fabes de La Granja 2 chorizos asturianos 2 morcillas asturianas 200 gr. panceta curada 1 cebolla Agua y sal 4 hebras de azafrán machacado Preparación: Lavar las judías bajo el chorro de agua fría y dejarlas escurrir. Poner a remojar, la noche anterior en un recipiente con agua deben estar totalmente cubiertas. En una cazuela añadir las fabes y agua hasta cu ...

Tiempo de platos de cuchara Ingredientes (4 personas) 400 gr de fabes o judías “canela” Compango asturiano: chorizo, morcilla y tocino asturianos 1 hueso de jamón 3 ajos 1 cebolla mediana 1 tomate 1 pimientos verde 1 pimiento rojo pequeño 2 hojas de laurel Pimentón Pimienta Agua Sal Un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Preparación Lo primero es poner en agua fría las judías la no ...

No sé por qué he tardado tanto tiempo en publicar esta entrada. Este plato está ligado a mi vida tanto que me afloran miles de recuerdos con solo contemplar los judiones o, simplemente, olerlos cuando se están cocinando. Cuento con una gran ventaja: mis padres nacieron los dos en este bellísimo pueblo segoviano y mis raíces se encuentran ancladas en esta tierra. Poco hay que decir sobre sus maravi ...

Uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina asturiana que en mi casa solemos hacer durante los meses de invierno. Lo ideal es que tanto las fabes como los chorizos y las morcillas sean asturianos, si no podéis conseguir estos ingredientes asturianos, podéis sustituirlos por otros similares de buena calidad. Ingredientes: 500 gr de fabes de La Granja 2 chorizos 2 morcillas 300 gr ...

Ingredientes para 2 comensalesjudiones 4oo gr.,2 chorizos,1 morcilla,1punta de jamon,1/2pimineto rojo. 1/2pimiento verde,1cebolla,2dientes de ajo,100gr de tomate frito Pon en remojo la noche antes los judiones, a ser posible de la Granja (Segovia). En una olla pon todos los ingredientes menos el tomate y los chorizos y la morcilla. Cúbrelos de agua dos dedos por encima, y ponlos a cocer fuego fu ...

Que receta más buena vamos a cocinar hoy!! Fabada Asturiana, el plato más internacional de la cocina asturiana y uno de los más populares de la cocina regional española. Es una de esas recetas de cuchara de toda la vida, que más gusta en cualquier lugar de España. Que me gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, porque ya tengo publicadas muchas recetas de guisos, pucheros, sopas.... y qu ...

Vamos a preparar una fabada asturiana de las que "quitan el sentío" Un plato tradicional, muy nuestro, que bien hecho es una verdadera delicia. Cuando tengo tiempo (que no es muy a menudo) las hago en cazuela, al chup-chup, pero hoy las vamos a hacer en olla exprés que el tiempo es oro ¿verdad? ¡Empezamos! Fabada asturiana Ingredientes para 4 personas: 500 g de faba asturiana 2 choriz ...

La fabada asturiana es originaria de la región española del norte de Asturias. Sin embargo, su consumo se ha extendido por toda España y es reconocido como uno de los platos más importantes de la gastronomía española por excelencia. Este plato se hace con fabes (judías blancas en asturiano), varios tipos de salchichas y carne de cerdo, así como algunas especias. Estos ingredientes adicionales a me ...

Hoy os voy a poner, esta rica fabada. Por que un buen plato de alubias. Se prepare de la forma que sea, es un plato muy sano y consistente, que ahora con estos fríos, apetece de vez en cuando. Ingredientes: Medio kilo de judias blancas para fabada. 2 chorizos asturianos. 2 morcillas asturianas. 1 trozo de tocino de veta salado. 1/2 cebolla. sal. Preparación: El dia de antes, ponemos las judías a r ...