Falafel

El falafel es una de las recetas más populares de la cocina árabe y una de las que más se hacen de esta cocina en todo el mundo. Es una especie de croqueta elaborada con garbanzos triturados que tradicionalmente se fríe en aceite caliente pero se puede hacer en el horno más "light". Una preparación sencilla con un sabor excelente Menú: Ensalada o ración de verduras (250gr) Falafel (102 ...

Ingredientes: 150 gr. de garbanzos (remojados 12 horas en agua) 1 cebolla fresca 2 ajos Sal, pimienta, perejil y comino (al gusto) 2 cucharadas harina de avena para ligar 2 cuharadas de aceite para ligar Elaboración: Triturar los garbanzos junto con la cebolla picada, los ajos, la sal, el perejil, la pimienta negra y el comino. Una vez triturado añadir la harina de avena y el aceite. Amasar. Dejar ...

Cómo hacer unas deliciosas y muy sanas tortitas de falafel y maíz, receta vegana y sin gluten Hola a tod@s, aquí os traigo una receta de fusión entre la gastronomía dos culturas, por un lado una receta tradicional árabe, el falafel y por el otro harina de maíz blanco precocida, emblema de la gastronomía de Venezuela y Colombia, la combinación no podría dar mejor resultado, es una especie de arepa ...

La caja DISFRUTABOX de este mes, entre otros estupendos productos contiene una bolsa de pan de leche DULCESOL, con 0% azúcares añadidos, ideales para desayunos, tentempiés, o meriendas, tanto con dulce como con salado. Yo los he preparado con queso de cabra y cebolla caramelizada, y otros con queso de cabra y anchoas, pero seguro que quedan riquísimos con cualquier otro relleno, queso y mermelada, ...

El falafel es un plato hecho con garbanzos, con forma de croquetas y típico de la cocina árabe, se suele servir como entrante acompañadas con salsas como la de yogur a la menta, entre otras de tipo ketchup picante, barbacoa... al gusto. Es una receta que me encanta, muy fácil de preparar, ideal para personas vegetarianas por lo nutritivo que resulta y es que no solo aporta energía también nos prov ...

El hummus es una de las recetas provenientes de la cultura árabe más conocidas a lo largo y ancho del mundo. Se trata de una crema de garbanzos aderezada que se suele servir fría y acompañada de pan de pita y verduras crudas. Uno de sus ingredientes fundamentales y que le da ese sabor tan característico a frutos secos es el tahini, una pasta elaborada con semillas de sésamo y que podemos encontrar ...

Una receta muy conocida, pero que nunca había preparado. En internet hay versiones para todos los gustos, yo he preparado la que la tita Mari Carmen hace, aunque a ella no le gusta la cebolla y yo he puesto cebolla. Esta es una versión muy fácil de preparar, un plato muy completo y que está riquísimo. Necesitamos: - calabaza violín (poner bastante porque reduce mucho) - dos dientes de ajo - una ce ...

Con los cereales que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, con unos caquis persimón y alguna cosilla más, he preparado estos vasitos de postre o merienda que están buenísimos. Necesitamos: Para tres vasitos: - cinco caqui persimón no muy grandes - dos cucharadas de azúcar (más o menos, según lo dulce que lo queramos) - el zumo de medio limón - un puñadito de cereales (yo he utilizado los Cheeri ...

Hace tiempo que tenía ganas de preparar estas tejas, y las almendras ecológicas de BORGES incluidas en la última DISFRUTABOX me lo ha recordado. Así que aquí están, con poquitos ingredientes quedan riquísimas. Han quedado un poquito oscuras porque las almendras tienen la piel, si lo hacemos con almendra pelada quedarán más claritas. Necesitamos: - almendra molida, unos 60 gramos - dos claras de hu ...

Esta fideuá la prepararon los hermanos Torres en su programa Torres en la Cocina y aunque en un principio me chocó el tema de freír los fideos, además utilizan fideos finos y no los típicos del agujerito de fideuá, pero la verdad es que quedan riquísimos, para repetir seguro... Necesitamos; 300 gr. de fideos finos, cabello de ángel 150 gramos de setas un puñadito de gambas 1/2 litro de caldo de p ...