Fardelejos. Reto Cocinamos con Reina.

Los fardelejos son un dulce típico de La Rioja, última parada del Reto cocinamos con Reina por la geografía española, ¡el mes que viene salimos de viaje al extranjero! A ver donde nos lleva. Pero, de momento, seguimos descubriendo la gastronomía propia, en esta ocasión con un dulce que, como os he dicho, se laman fardelejos y son típicos de La Rioja, en concreto de un puebligo llamado Arnedo. Se ...

Ha llegado el reto Cocinamos con Reina y en esta ocasión Isa nos propone viajar hasta La Rioja, concrétamente hasta la localidad de Armedo. Y nos invita a cocinar un dulce muy típico de esa zona, los Fardelejos, un dulce de origen árabe que recibieron de herencia los habitantes de estas tierras. Se trata de un rico manjar de una masa hojaldrada rellena de una especie de crema de mazapán, pero mu ...

. Tarta fardelejo, historia: Los fardelejos son una pieza típica de Quel (La Rioja, España). (Según nos cuentan en la Wikipedia) Se trata de un dulce de origen árabe que comenzó a producirse en la localidad Queleña en los siglos IX y X. Consiste en pastel de hojaldre con un relleno semejante al mazapán pero mucho más ligero, con forma rectangular. Aunque su origen se data en esta población de La R ...

Tarta fardelejo, estrella de La Rioja Tarta fardelejo, estrella de La Rioja ,historia: Cómo hacer tarta fardelejo Hoy vais a aprender a preparar una deliciosa tarta fardelejo, que está basada en una pasta con el mismo nombre hecha a base de huevo, almendra y azúcar, todo ello envuelto de una masa especial y frito. El resultado es una pasta crujiente y con un relleno cremoso, pero a la vez con ...

Ya estamos a 25! y en el 4º Reto! pensé que no pasaría del 1º y aquí estamos, como sabéis damos un paseo por España y sus Comunidades y este mes la elegida ha sido GALICIA y que se come en Galicia??? EMPANADA Así que no me digáis que este no es fácil! La empa ...

Pan de Tomate Este mes el Reto Cocinamos con Reina ha elegido la comunidad de Cataluña y su famoso Pa amb Tumaquet, el reto consistía en hacer el propio pan, y presentarlo con tomate como cada uno tenga costumbre. Ya sé que en Cataluña el tomate se "restriega" en el pan, pero en mi casa solemos ponerlo rallado y ya con su aceite y su sal, y así es cómo lo he puesto para este reto. Tengo ...

Hola,¿ qué tal ha ido la semana? Yo volví ayer a Barcelona. Casi no llego a este reto, de hecho el miércoles pensaba no participar porque iba muy justa. Entonces Elena de Dulces Helens dijo que de manera excepcional no iba a haber reto en mayo por lo que hasta junio no habría reto. Así que al final me puse manos a la obra para no pasarme dos meses sin reto. La película elegida este mes ha sido ...

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar el Lemon Pie, y lo he visto ideal para el Reto Cocinarte de este mes, este maravilloso reto que organiza mi amiga María del blog In my little kitchen. Cada mes, María nos propone una obra y los participantes tenemos que hacer una receta que nos inspire dicha obra o el autor de la misma. Este mes la obra elegida ha sido La Catedral de Salisbury de Joh ...

Holaaa! Aquí vuelvo otro mes más, esta vez traigo un bizcocho que es la bomba, la miga es muy compacta y prácticamente se deshace en la boca, para mí es uno de los mejores que he hecho hasta ahora, el otro es este: http://lospostresdeirene.blogspot.com.es/2016/11/bizcocho-de-naranja-y-sesamo.html Con esta receta participo en el reto Dis-Fruta y este mes la fruta elegida a sido el limón, una de m ...

Obispos con leche,la receta elegida para participar en el reto en La Cocina Typical Spanish que va de conventos,monasterios,etc.#elhabitosihacealmonjeTs propuesto por Código secreto 280.Una receta totalmente desconocida para mi que encontré en el libro La cocina de los conventos.Se trata de un dulce bocado elaborado con;almendra,huevos,pan y azúcar.Se formar unas bolitas que se frien con aceite y ...