FILETE DE PANGA CON GAMBAS Y AL MEJAS A LA SALSA VERDE



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INGREDIENTES:

FILETES DE PANGA O CUALQUIER PESCADO SIN ESPINAS
GAMBAS PELADAS
PEREJIL
AJO

CEBOLLA BIEN  PICADA
VINO BLANCO
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN

PREPARACION:

SE DESCONGELAN LOS FILETES DE PESCADO Y SE LES HECHA SAL
EN UNA SARTEN O PEROL SE SOFRIE CEBOLLA CON EL AJO UNA VEZ POCHADA LA CEBOLLA SE HECHA EN EL VASO DE LA BATIDORA Y SE LE AÑADE EL ACEITE LA CEBOLLA Y UN POCO DE PEREJIL,SE BATE Y UNA VEZ ESTEN LOS FILETES DE PANGA EN EL PEROL SE LES AÑADE LA SALSA ENCIMA DE PESCADO Y SE CUECE UN POCO LE AÑADIMOS MIENTRAS LA COCION EL VINO LO PROBAMOS DE SAL Y LISTO.

HILARIO JURADO MARTIN
 

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