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Filetes de merluza con salsa de piquillos

Ingredientes para 4 comensales

Merluza 800 gr. pimientos del piquillo 1 lata ajo 1 diente aceite de oliva leche 1 vaso nata (crema de leche) 2 cucharadas sal pimienta perejil

Se fríe el diente de ajo en el aceite y se saltean los pimiento. Después, se junta con la leche, la nata (crema de leche), la sal y la pimienta y se bate todo junto. El puré resultante, se cuece una media hora a fuego muy suave. Mientras en el microondas, se pone el pescado tapado durante 4 minutos. y cuando esté listo se sirve bañado del puré con un chorrito de aceite virgen-extra y perejil muy picadito poe encima.
Fuente: FIEBRE
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