Ingredientes para 2 personas:
Para la realización de esta receta se pueden usar filetes congelados de merluza o de panga.
Aceite de oliva, 1 cucharada
Ajo, 3 dientes
Filetes de pescado, 2 -4 según el tamaño del filete
Mayonesa, 2 cucharadas grandes
Perejil fresco, 3-4 ramitas
Pimienta negra molida, al gusto
Sal fina, al gusto
Utensilios:
Bandeja para el horno
Bol
Cuchillo pequeño y afilado
Espátula o lengua de gato
Papel de cocina
Tabla de cocina para cortar
Elaboración:
Si como yo has comprado los filetes de pescado congelados, descongélalos siguiendo las instrucciones del envase.
Antes de su elaboración, seca los filetes de pescado con papel de cocina.
Unta una bandeja de horno con la cucharada de aceite de oliva.
Tras esto, salpimenta los filetes de pescado con sal fina y pimienta negra recién molida por ambas caras y colócalos en la fuente de horno.
Seguidamente pela y pica muy finitos los tres dientes de ajo.
A continuación pica las ramas de perejil.
Después mezcla en un bol, las dos cucharadas de mayonesa con los dientes de ajo picaditos y el perejil troceado.
Unta ahora los filetes de pescado con la mezcla de mayonesa, puedes ayudarte de una espátula o lengua de gato para realizar esta operación.
Precalienta el horno a 200ºC.
Cuando el horno esté caliente introduce la bandeja en él y hornéalos durante 15-20 minutos o hasta que los filetes de pescado estén a tu gusto.
Tras esto, gratina los filetes de pescado durante 2-3 minutos o hasta que la superficie del pescado esté dorado.
Transcurrido el tiempo extrae los filetes de pescado del horno y ya están listos para consumir.
Los puedes acompañar de patatas fritas o de una ensalada verde según los vayas a consumir en el almuerzo o en la cena.
RICOS, RICOS
"Vive sin aparentar, ama sin depender, escucha sin atacar y habla sin ofender."
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