Ingredientes para dos personas:
Aceite de oliva, 1 cucharada
Ajo, tres dientes
Mayonesa, 2 cucharadas grandes
Panga, 2 filetes grandes
Perejil, 3-4 ramitas
Pimienta negra, al gusto
Sal fina, al gusto
Utensilios:
Bandeja para el horno
Bol pequeño
Cuchillo pequeño y afilado
Espátula lengua de gato
Tabla para cortar
Elaboración:
Si has comprado los filetes de Panga congelados, descongélalos siguiendo las instrucciones del envase. Yo los suelo sacar del congelador la noche antes a su elaboración y los paso al frigorífico tapados con papel film.
Antes de su elaboración, saca los filetes de Panga del frigorífico y sécalos un poco con papel absorbente de cocina.
Unta una bandeja que pueda ser usada en el horno con una cucharada de aceite de oliva.
Salpimenta los filetes de Panga al gusto y colócalos en la bandeja.
Seguidamente pela y pica muy menudo los tres dientes de ajo.
Pica un poco las ramas de perejil.
Mezcla en un bol las dos cucharadas de mayonesa, los dientes de ajo picaditos y el perejil.
Unta los filetes de Panga con esta mezcla.
Precalienta el horno a 220 ºC.
Cuando el horno esté caliente introduce la bandeja en él y hornéalos durante 15 minutos. Después gratina los filetes 2-3 minutos más.
Ya están listos para consumir.
Puedes acompañarlos de patatas fritas si te los vas a comer en el almuerzo o con una ensalada verde si los vas a consumir para cenar.
Ricos, ricos.
Vive sin aparentar, ama sin depender, escucha sin atacar y habla sin ofender.
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