comunidades

FILETES DE POLLO VILLEROY



Filetes de pollo a la Villeroy
INGREDIENTES para 4 personas:
1 pechuga de pollo en filetes
1 bol de salsa BECHAMEL
harina (para rebozar)
1 huevo batido
pan rallado
aceite
sal y pimienta


PREPARACIÓN:
Tenemos dos opciones:  -saltear los filetes de pollo, salpimentados, en un poquito de aceite o                                                   - cocerlos unos minutos en un poco de caldo de pollo.
Colocamos los filetes en una fuente o bandeja, extendidos, y cubrimos con la salsa bechamel; nos ayudamos con una espátula para extenderla y tapamos con un film bien pegado a la masa para que no se reseque. Dejamos enfriar.
 Pasamos los filetes por harina, retirando el exceso, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado. Freímos en abundante aceite y ponemos sobre papel absorvente
Un filete de estos y unas patatas fritas son, para mí, una delicia!! Pero sólo de cuando en cuando, que hay que cuidar el tipo y ahora vienen unos días de excesos a tope.
Me esperan unos días de mucho trajin, es lo que tiene ser cocinillas y tener un salón grande; ademas, este año con los dos dias libres que tengo en el curro la cosa no da para mucho pero ¡es lo que hay!
Me voy a tomar unos dias de vacaciones blogueras para poder organizarme en condiciones y vuelvo el año que viene (¡¡que lejos suena!! ¿verdad?)
¡¡Os deseo toda la felicidad del mundo y que paséis una navidades fantásticas!!.

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vamos a encender el horno que hoy vengo con una receta de magdalenas valencianas, las del molde alargado; ¡nos van a venir genial para las meriendas! ¿Empezamos? Magdalenas valencianas Ingredientes: ...

Hoy me apetece un buen plato de pasta con verduras y vamos a utilizar unas placas precocidas que es la primera vez que las uso, a ver que tal ¡Vamos al lío! Lasaña de espinacas y setas Ingredientes ...

Hoy traigo un bizcocho de frutas confitadas, también lo conocemos como bizcocho de Navidad o plum cake. Es un bizcocho un poco mas denso pero tiene un sabor y un aroma muy ricos y con un café o una ta ...

Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina catalana, unas alubias con butifarra sencillas y deliciosas. ¿Me acompañas a la cocina? Alubias con butifarra Ingredientes para 4 personas: 300 ...

Etiquetas: generalpollo

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos barbacoa esparragos ...

Buenos dias, la receta de hoy no puede ser mas facil, mas sencilla y encima, muuuuy saludable, un rico filete de pollo con esparragos, pero eso si, a la barbacoa. La barbacoa, al menos en mi casa, es la cocina estrella de la temporada de verano, es raro el dia que no eche humo, por que desde unos trigueros, a maiz, filetes de pollo, hamburguesas, lubinas, gambas, sardinas, etc.... es inagotable y ...

nutrición segundos platos ajos ...

INGREDIENTES: Filetes de pollo Limón Ajos Pimienta molida Sal PREPARACIÓN: En una sartén se echa aceite, se ponen los filetes previamente salpimentados, cuando estan dorados por un lado se incorpora por encima un par de ajos muy picados y a continuación se le da la vuelta hasta que este dorado, se le añade el zumo de 1 o 2 limones rebajado con una poco de agua y se deja unos minutos agitando la sa ...

general

Mi hija lleva pidiéndome que haga estas pechugas desde hace un montón de tiempo y nunca veía el momento de hacerlas, no es que sean un plato complicado, pero necesitas tiempo para hacerlas, yo me he animado para ir llenando el congelador de cosas que se puedan llevar ellos cuando vienen por casa. Estas pechugas de pollo que os traigo hoy en realidad no son pechugas de pollo estilo villeroy, las pe ...

recetas de segundos aves y caza filetes de pollo rebozados

La Cocina De Juani Filetes de pollo rebozados Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos 150 gr. de pan rallado 4 dientes de ajo perejil aceite sal Preparación: En primer lugar fileteamos las pechugas y reservamos los filetes en una fiambrera. Machacamos los ajos y el perejil en un mortero, añadimos una pizca de sal y le añadimos la mezcla al pollo. Embadurnamos bien los filetes y si podemos lo de ...

general

-8 filetes finos medianos o 4 grandes (de cerdo, pollo,...)-6 tomates pera en rodajas -8 lonchas de queso que funda bien (en mi caso, manchego semicurado) -4 cucharadas de pan rallado -1 cucharada de sésamo -unas gotas de Tabasco -perejil, albahaca,... -sal y pimienta -aceite de oliva opcional: lascas de jamón serrano Disponemos los filetes salpimentados sobre una fuente de horno. Sobre cada un ...

recetas de segundos aperitivos fácil ...

A ver....a quién no le gusta un FILETE DE POLLO EMPANADO?????? Si es una de las comidas más sencillas y ricas que hay!!!! y por qué no poner esta receta? Y como toda receta sencilla, tiene que aparecer por este blog, que es lo que pretendo, que encontréis recetas de platos de diario y sin complicaciones. Por supuesto que cada uno puede hacerlos como los ha hecho siempre, yo los hago a mi ma ...

recetas de segundos cena pollo

Un plato para peques (y no tan peques) porque está realmente bueno, y además se puede tunear a nuestro antojo, según gustos. Yo de hecho hice algún cambio de la receta original. La vi en el blog de Dámaso, concretamente AQUÍ. Ingredientes: Filetes de pechuga de pollo Tomate frito Queso para fundir Orégano Pan rallado Huevo Aceite Sal Preparación: Ponemos un poco de sal a los filetes de pollo y los ...

primeros platos recetas de primeros recetas de aves

Para hacer esta receta necesitas Filetes de pollo,1 cebolla,2 dientes de ajo, aceite de oliva,sal,1 vaso de vino blanco y 2 ó 3 zanahorias . Trocea todos los ingredientes y prepara un sofrito cuando este pásalos por la batidora y reserva. Dora los filetes de pollo y añade el sofrito y el vaso de vino blanco deja cocer hasta que estén tiernos , emplata y sírvelos con unos vasitos de arroz basma ...

segundos platos filetes de pollo empanados playa ...

Los Filetes de pollo empanados son un clásico de los domingos para el campo o la playa. A los niños les encanta y es un muy fácil de preparar. Ingredientes: Pechuga de pollo fileteada Ajos Perejil Sal Pimienta Limón Vino blanco u oloroso Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva Cómo se hacen los Filetes de pollo empanados: 1. Lo primero que haremos es aliñar los filetes, picaremos 2 o 3 dientes ...

recetas de segundos 20 minutos carnes y aves ...

Envueltos en panceta y rellenos de queso de cabra, claro que eso no lo podía poner como título de la receta, sería demasiado largo. ¿No os parece? El filete de pollo (de la pechuga), suele quedar bastante seco, para que nos vamos a engañar, así que si lo rellenamos de algo cremoso, gana, y si encima lo envolvemos con una lonchita de panceta o beicon, pues ya la cosa cambia. Gana en jugosidad y ...