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Filetes Rusos para #elasaltablogs


Un mes mas nos volvemos a ver todos los compis en el asalta blog este mes el blog elegido ha sido Tartis y mas un blog que se define  como de comidas fáciles y sin complicaciones y así es! y no por ello sus recetas dejan de ser atractivas, riquísimas y muy socorridas. 

Una de las normas que tiene es que todas las recetas las hace pensando en sus preciosas niñas, a las que les encanta todo lo que hace su madre y son parte activa en el blog, la acompañan siempre y seguro que serán unas futuras blogueras de categoría.

Pues aquí esta mi receta he preparado unos deliciosos filetes rusos rellenos de queso.

Dulcesbtrix-Filetes rusos



Ingredientes:

1/2 Kilo de carne picada 

1/2 cebolla (opcional)

Dos dientes de ajo

Perejil picado

Sal

Huevo

dos rebanadas de pan de molde*

Con queso:

Puedes ponerle un queso que funda bien

Quesitos, tranchetes, brie

Para freir:

Aceite de Oliva Virgen Extra
Pan rallado

Dulcesbtrix-Filetes rusos


Pondremos en un bol grande la carne picada, el huevo, la cebolla picadita, el ajo picadito, el perejil también picado, las rebanadas de pan a las que le hemos quitado las cortezas*, salpimentamos y lo mezclamos todo bien, tapamos con papel film dejándolo reposar unas horas o toda la noche en el frigorífico.

Una vez pasado el tiempo de reposo cogeremos la carne, he preparado unos rellenos de queso y otros sin el, pero el método seguido es el mismo, los he preparado utilizando moldes, les das con un poquito de aceite por el interior y cogiendo porciones de carne, los vas rellenando pones una capa en el fondo y seguidamente en el centro ponemos un trocito de queso y  con otra capa de carne lo cerramos bien. El molde no hace falta, lo puedes hacer igual haciendo una bola con la carne y hundiendo el dedo en el centro colocas el queso y lo cierras bien. Si te ayudas mojando tus manos en harina te será mas fácil.

Dulcesbtrix-Filetes rusos


Pasas los filetes por pan rallado embadurnándolos bien y los vamos poniendo en una sartén con el aceite virgen extra bien caliente. Cuando estén dorados los sacas y los pones sobre papel para que empape el aceite sobrante. 

El olor del queso derretido llamo la atención de "los ratones" y cuando quise hacerle la foto del interior ya habían desaparecido, pero os puedo asegurar que hacían la boca agua al verlos y estaban riquísimos. Los filetes rusos les encantan a los niños, por eso los he escogido para ponerlo en mi sección niños ya que mas de uno caerá rendido. 

Los he acompañado con unas patatas fritas a las que he dado un toque especial con los cortadores de galletas, porque a los niños también les gustan las presentaciones especiales y les animan a comer bien.

Dulcesbtrix-filetes rusoss


Ha sido un placer asaltarte Libia, recuerdos a tus chiquitinas y a todos los compis del asalta blog que paséis un buen domingo y si los acompañáis de filetes rusos como yo mejor que mejor!!
Beatriz
*Con respecto al pan hay quien le pone una cucharada de pan rallado o de harina o bien empapa dos rebanadas de pan de molde en un poco de leche. Eso va a gusto de cada uno y con cualquiera de las opciones saldrá bien.
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Etiquetas: generalcarnesniños

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